Cazes Le Canon du Maréchal Syrah Grenache
カーズ ル ル・キャノン・デュ・マレシャル シラー グルナッシュ

美味しくいただきました!

世界の多くの三ツ星レストランで扱われてるワイン。 サクラアワード2022シルバー ドメーヌ・カズ

果実味あり、後からコクを感じる。

遂に西友にもビオディナミが！！！！(O_O) 新発見ーーーと思ったら、 めっちゃ投稿されてるやん〜 なら感想は要らんがな〜 なので、 山形県の秘伝豆を使っての浸し豆の工程を。 自分で作っておいてなんですが、 やめられない〜♫止まらない〜♬です(^^) 板前の先輩から「ジュゼッペさんはフレンチ出身なのに和食ばかり作ってますね。和食に鞍替えしたら？(笑)」 いやいや、和食の板前さんには絶対敵いません。 「なぜフレンチを?」 料理学校の専攻で、当時フレンチが不人気で希望者が圧倒的に少なく、担任から「お前、学級委員だろ。授業が寂しいからフレンチ専攻しろ！」と言われて…。 のちに、この生徒がコンクールで賞を獲り、最優秀生徒として卒業式で表彰される事になるとは誰も予想していない…。 そして現在、変◯ナチュラーとして世間を彷徨い歩いている事は秘密なのです。 なんて話は作り話です(笑) さて、交換タッパー、交換タッパー。 いそいそヽ(￣д￣;)=3=3=3

仏シラー、グルナッシュ。ライトボディ。香り弱い。

【忘備録】 思ったより美味しい。 意外とあっさり？ ちゃんとしたワイン。

ドメーヌ　カズ カノン・デュ・マレシャル・ルージュ　シラー/グルナッシュ　2019 久しぶりに知人とサシ飲みです。赤ワインが好き、と言うか赤ワインしか飲まない知人に、暑いからたまにはシャンパーニュとかどうですか、とさりげなく？聞いてみたところ、いや赤ワインがいいと即答されました^ ^;やっぱり。。 そんな訳で乾杯は赤ワイン、しかもシラー。 ほんのりスパイシーだけれど、ライトボディで軽やかにスルスル飲める。シラーってこんなに軽やかだったっけ？？

飲みやすい。ミートソース系のパスタや癖の少ないウォッシュタイプのチーズなどに。 ヤオコーで1600円くらい。

アタックは柔らかいですが、 飲み進めるとシラーの力強さと グルナッシュの甘味が感じられ、 納得の行く一本。 レッグスは長く、グラスが汚くなるのが玉に瑕。 お供は骨なしスペアリブ☆

ベリーや青っぽさと ほんのり柑橘系のアロマ♪ 口当たり滑らかで すこ～し甘め。 徐々にタンニンと酸味が 出てきてバランス◎ 飲みやすくて 美味しかったです(^^)v

オアシスに売ってる赤ワイン

ドメーヌカズさん。シラーとグルナッシュでビオディナミ。お好み焼きにドンピシャです！

シラーとグルナッシュが手を繋いだらどうなるか、、と興味津々で口に含みましたw アタックは滑らかでタンニンは優しい、果実味も感じられる。素直に美味しいワイン(°∀°) 胡椒効かせた豚肉と合いますよw

以前にも飲んだ、ビオディナミワインのドメーヌ・カズ｡今度は赤｡ シラーとグルナッシュがそれぞれ50％ 渋みの印象が強くて、プルーンやカシスの香りもあるけどバランスという観点で言うと悪いかも… 輪郭がぼんやりしていて薄い印象｡ 時間を置いたら変わるのかもしれない どのくらい置いてみようか 2日くらいかな(-ω-) 置いた結果 フルーティな香りが立ち､バターの様にこっくりとしたまろやかさが加わって美味しくなった☆

んー微妙

今日は妻がチョイスした１本。 シラー＆グルナッシュのラングドック・ルーション。 エアリングしながら。 ビオ認証あり。 グルナッシュの甘み。このシラーはとても優しい。 バニラの樽香。値段の割に美味しい。 ベーコンとキノコのトマトソースパスタと。 【追記】 ビオだけど、補酸しているのかな？ 若干の酸味は感じた。 少し前に補酸って何を補うのか？と書いたが、調べてみると酒石酸でした。 もともとワインの成分である酒石酸。 疲労回復にいいという説がある。

厚みのある飲み口。終わりまで楽しめました。

シラー50％、グルナッシュ50%。 適度な酸、タンニンと甘味は控えめ。 優しい味わい。 リーデルのワイングラスを割ってしまったので、その半額くらいのを２つ買ってみた。強化クリスタルガラスで洗いやすいし悪くない。 ブルゴーニュグラスも欲しかったので嬉しい〜(*´∀`)♪

これはグビグビいける系。まろやかな酸と穏やかなタンニン。果実味もそこそこあり癖のないワインでした。 お家に木香薔薇が咲いたので切り花に、仕事で練馬区に行った時、路地裏に昭和の香りのお店を発見してパチリ！

ビオワイン。 シラーとグルナッシュが半々。 ビオらしい優しい味わい。 疲れてる時に飲みたい一本です。

滑らかシラー

フランス、シラー、ガルナッチャ。 飲みやすい最高のバランス。

軽い。ワイン単体で飲むには物足りない。

ゴールデンウィーク最後はフランスの自然派シラーグルナッシュ。メルシャンの株主優待とのこと。 酸味の効いた紫のフルーツ、あぁなるほど自然派のシラー。ホッとしますね。 味わいもさっぱり酸っぱい感じ。気軽にくいっと杯が進みますね。

近所のスーパーで1200円くらい。開けたてはちょい渋いけど1時間くらいでフルーティな香りに。

ビオディナミ農法を実践するワイナリーの赤。こちらはシラーとグルナッシュです。

兵庫県 西明石 イタリアンバルにて

シラー50、グルナッシュ50 スパイスとブラックチェリーの香り豊かでこれはお気に入りの1本になりました！美味しい！

会社の忘年会で。ミディアムにしては渋みあり。ただし香りは全然覚えがない。人と飲むと忘れちゃうな〜

今夜はラムチョップとー