『No.227 時間が経つごとに良さが伝わってくる』 時々無性に食べたくなる…って先日もそんな話をしましたけど、今回もそんな話です。僕は野沢菜がとても好きで時々無性に食べたくなるのですが、鹿児島ってあんまり野沢菜って売ってないんですよね…不思議と。たくあんや高菜漬け、その他の漬物ってのはちゃんと売っているのに、野沢菜となったとたんに、地元スーパーは冷たいわけです。だいたい売ってない…もしくは漬物売り場の隅っこにひっそり売っているわけです。それを見つけるたびに僕はにんまりしながら買って帰るわけです。もうちょい野沢菜を充実させてもいいんじゃないでしょうかね… なんて思いつつの今夜の夕飯は… ・野沢菜と納豆のスパゲティ ・鳥の唐揚げ ・キャベツとオイルサーディンのチーズグリル でございます。相変わらず所帯じみたメニューであいすみません的な感じです。そして今夜はイタリアのクローチさんところのヴァルトッラ・ビアンコの2015年を開け放とうと思うわけです。マルヴァジアディカンディア100％のこの一本…果たして納豆との相性はこれいかに。 まずは香りの方から…ほおぉ、トロピカルな果実の香りが漂います。鼻に直接カーンッと来る感じではなく低いところから香りが響いてくる感じです。そして一口…香りの通りじんわりと沁み入る味わいです。低音がズンズン響くような味わい…ちょっと分かりづらいかもですが、そんな感じです。 少しビオ感強めな一口、飲み進めていくうちに感じるトロピカルな果実味と紅茶のニュアンス。酸味と渋味が絶妙な加減。そしてトロッとした後味。 野沢菜と納豆のスパゲティともなかなかの相性。うん、いいですね。飲んでいくうちにワインの美味しさがじんわりと伝わってきますね。 今でも十分美味しいんですけど、もう少し熟成させたら、どんな風に化けたかなぁ…なんて思ったりもするそんな一本でした。

カリヤカ・ズノリ

(*^^*) クローチ。旨かったなー …ｶｽﾞﾉﾘさん。昨日のｶﾞﾒｲ……。 是非とも飲んでいただきたい！ 「絶句」…間違いないですよ。

秀

Hidemichi Soumaさん→どうもこんにちはです！クローチ美味しかったです。実に深い味わいでした！ そして、例のガメイ『エ・ギャマン』もちろん買ってますよ♬Soumaさんのコメント読んで、より飲みたくてしょうがありません(笑)。そして『プレムス』も買っちゃってました…嗜好が似てるって嬉しいですね(笑)。 エ・ギャマンもプレムスもたぶん早いうちに飲もうと思います♩

カリヤカ・ズノリ

(￣▽￣)ゞ 了解！ ｶｽﾞﾉﾘさんの ｺﾒﾝﾄ 超・期待しております★ 「ｶﾞﾒｲ連合」…すからー (笑)

秀

Hidemichi Soumaさん→そうですね、ガメイ連合…暴走族みたいですけどね(笑)

カリヤカ・ズノリ