コルクを開けるとフレッシュな白葡萄を房から実をもいだ時のような香りがふんわりする。 牛から絞りたてのミルクから作られた出来立てのバターやケフィアヨーグルトのような優しい乳の香りがふんわり… レモンの果皮ごと香りを嗅いだ時のような香り、 バニラビーンズがバランス良く感じられる。 口に含むと、白葡萄を皮ごと食べた雰囲気とフレッシュな絞りたてのイタリアのレモン果汁を優しく感じるとともにバニラビーンズの果皮がふんわりする。 日本のレモンは、酸味を強く感じるレモンがほとんどだけれど、イタリアのレモンの酸味は穏やかでフルーティーである。 フォルエピのプレーンなチーズ、エメンタールチーズとナポリハムのパニーノ、鱸のムニエル、アクアパッツァ、ブイヤベース、魚介のパエリア、イカスミパスタ、蝦蛄の握り、穴子の白焼き、kiriのクリームチーズはベイクドチーズケーキを思わせるニュアンスになり、マカロニグラタン、海老とアボカドとプチトマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き、ムール貝など貝類を使用した料理などにどうぞ！

kaoru.s☆