定例会のブラインド・ワイン会。 最後のルージュ2本の最後は、シャトー・フィジャック1990年を頂きました。 オレンジ掛かった熟成感のあるルビー・ガーネット。 カシスにシーダー、タバコやグラファイトに、ミート系も加わった熟成ボルドー感たっぷりのアロマ。 飲み頃感のある甘美な果実味は酸味やタンニンが綺麗に溶け込み、美しいストラクチャーのクラレット状態。程よく長い余韻にカベルネ系の甘い果実味が残ります。 アロマやフレーバー的にとてもレフト・バンク的なキャラクターでしたが、それもカベルネ・ソーヴィニヨンの割合が多いフィジャックらしいキャラクターでしょうか。 とても良い状態のフィジャック1990年でした。

Marcassin