香ばしく黄色い花のような香り。イーストの香り。熟成したシャンパーニュを想わせる味わい。複雑。相当レベルは高い。 酸はおだやかでそこだけはスペインの限界かも知れない。 とはいえ、素晴らしい。

中塚 龍雄