濃いめルビー色で薄濁り。梅香、黒系果実と土っぽさなど。抜栓直後なのに比較的柔らかでエレガント。雑味がなくキレイ。旨みとしっかりした酸味。余韻は長い。 甘草や沢庵の香りはあまり感じずビオっぽくはなかった。 2日目プルーンのなかに黒糖っぽさも。色味は少しくすんだような。でもまだ生き生きしている。さすが。

SR10k