美味しい肉料理が食べたくなるトスカーナワイン。 重たすぎず、渋すぎず、角が立ちすぎず食事を引き立てます。 フレッシュなプルーンのような風味と適度な酸味。 なんだか背の低いワイングラスで ゴクリと飲みたくなるような。 2日目が飲み頃で 渋みはありつつも 負担感はなく比較的軽やか。 シェ松尾のグランシェフ松尾幸造氏のYouTubeにハマっていて（天皇陛下にも料理を作るなど、料理だけでなく佇まいや所作も素晴らしい方です）そのレシピで豚の生姜焼きを作りました。 人生で食べた生姜焼きの中で一番おいしかった…(о´∀`о) 葱のアクセントや洋風の隠し味が ポイントなのでしょうかね！ 気になる方はぜひ作ってみてください。炭水化物は南イタリア式プチトマトのパスタ（これもyoutube） ーーーーーーーー 今年の２月から本格的に ワインにハマりだした1年でした。 ボルドーくらいしか知らず 重いワインだけしか飲まなかった私。少しずつ産地や銘柄を覚えられるようになってきました。 手探りでワインを知っていく中で、 淡路のバーで出会い 飲み方を教えていただいた 某マスターには感謝しきれません。 ワインと出会った今年は とても楽しく豊かに変化できた1年でした。 いいね、フォローをくださる 皆さんに心より感謝しています。 2024年も素敵なワインに恵まれる良い年になりますように！　 赤ワインくま

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