アメリカはカリフォルニアのナパヴァレー。 クリスチャン・ムエックス氏が手掛けるプレミアム・ナパワイン。ムエック氏が率いる「ドミナスエステート」ファーストであるドミナス、またセカンドワインであるナパヌックと続き、日本を愛する同氏が日本のために作った第3のワインであるオテロ。 大好きな日本のワインラヴァーの皆さんに、ドミナスやナパヌックより軽やかで、和食との相性も良く、若いうちから楽しめるチャーミングな味わいのワインを届けたい・・・と思い立ち、こちらのワインが誕生。 カベルネ・ソーヴィニヨン 80%、カベルネ・フラン 14%、プティ・ヴェルド 6%のクラシックなボルドースタイル。 ドミナスエステートが畑を所有するヨーントヴィルはナパ・ヴァレーの中では南側に位置するため比較的冷涼となり、暑すぎる気候で育った筋肉質なワインとは違う、エレガントで優雅なカベルネ・ソーヴィニヨンが育ちます。そしてドミナスの畑からオーパス・ワンの畑は目と鼻の先。 ドミナスは2010年と2013年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト誌でなんとパーカーポイント100点を獲得するという快挙を成し遂げた。現在では、オーパス・ワンをも凌ぐカリフォルニア最高峰ワイナリーの一つと呼ばれている。 今回は自宅でのステーキに合わせて、エノテカで購入。ナパのカベルネにしては繊細で、和牛との相性も良かった！

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