明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 実家にて、去年の夏くらいに先輩ソムリエさんに頂いたソノマの白ワインをあけました。品種はシャルドネ。 白い花のブーケ、ジャスミンと蜂蜜、それにしっかりとした樽の香り、クローバーの蜂蜜のような甘さの中にアニスや樽、ミネラル、それに心地よい酸。 実に美味しく頂きました。

安田 拓也