2015 シレーニ エステート・セレクション レイト・ハーヴェスト・セミヨン ホークス・ベイ/ニュージーランド 実は年末、12月27日に抜栓したワインです。思い出してはチビチビ飲み、を続けています。ハーフサイズのボトルですが、意外になくならないものですね♪ レイト・ハーヴェストということで、極甘というよりは爽やかな甘さで、貴腐の耽美なネットリ感とは違います。かなり照りの強い、濃いめのレモンイエローで、見た目ではホントにスィートワイン？という感じ。 香りはシトラスと熟したアプリコット。少しハチミツも感じますが、冷涼な感じも強く、やはり爽やかな印象です。 味わいは、酸と甘みのコントラストがハッキリしていて、実にメリハリの効いた美味しさです。 余韻も長めで、最後に、口の中をハチミツの風味が、スーッと通り抜けていく感じになります。 ちなみに、シレーニはギリシャ神話でディオニソス神の友として共に酒や美食、饗宴を司る神だそうです。ディオニソスは、ローマ神話では、あの「変なおじさん」のバッカス（笑）に名前が変わりますね。いやはや、思わぬところで、最近飲んだワイン同士の繋がりができているものですね☆

iri2618 STOP WARS

バッカスのお友達♪面白い繋がりですね☆さっぱりしているので、飲みやすい甘口ですね♪

y.maki

y.makiさん 一昨年の大晦日に召し上がってましたね⁉︎ ヴィンテージは変わりましたが、中身はそんなに変わってなさそうですよ。年末年始は、この手の甘口で癒されたくなるのでしょうか？（笑）

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こっそり、清酒も注目して 楽しませてもらっています。 お財布と身体能力が叶えば、真似したいですが、いずれも困難。 だいたい並行して召し上がるのですね♪ いいなー！ こちらもまた ご教授くださいませ。

hitomii

ごうりき強力❗ これ、どんなお味なんですか？強そうで辛そうで、面白そうです～✨

みか吉

hitomiiさん 昨日は熱燗で晩ご飯、その後ワインでした。日本酒は4種類のみましたが、この日置桜・強力（ごうりき）は、その中の一本です。私の故郷、鳥取県のお酒ですが、昨年の4月に封を開け、チビチビ飲みながら常温で保存していたものです。旨味がどんどん乗ってきて、たいへん良い状態でした♡ 日本酒のレビューは「さけのわ」というアプリにアップしていますので、よろしかったらご笑覧ください。はじめのうちは、ほぼ同じペースでしたが、いまでは大差がついていますねえ（笑）

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みか吉さん とても旨味が乗って、力強い味わいです。熟成によるナッティさや、少し柑橘系の香りもあったりで、なかなか賑やかな香りが楽しめますね♪ 60℃の熱燗でいただきましたが、面白いことに唐辛子のような辛味も感じます。温度の変化に合わせて味わいがどんどん変わりますが、一旦熱燗の温度まで上げて、そこから自然に温度が下がった状態の「燗冷まし」は、とても滑らかでまろやかな口当たりと味わいになります。美味しいですよ♡

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温度は料理用の温度計で計るんですか？ ちなみに、都美人は、何度が最適ですか？ ご免なさい。質問ばっかり…(>_<)

みか吉

ありがとうございます。 そちらもチェックしてみますね。 清酒も大好きなんですょ。 鳥取は未体験が多いので、興味深いです。 横から失礼します、 みか吉さんのお声に対するアンサーも 拝見するの、楽しみです。

hitomii

みか吉さん 温度は「お燗メーター」という、専用の温度計を使っています。適温は、お酒のタイプや合わせるお料理によって変わると思いますが、いちばん重要なのはみか吉さんご自身の好みですね。めんどくさいですが、冷酒（3〜5℃）からとびきり燗（65℃）くらいまで、いくつか仕切りを作って、自分の好みの温度を探してみると面白いですよ。ひとりで試すのもアレですから、旦那さんと遊びのつもりでおしゃべりしながらやると楽しいかも？ 同じお酒でも好みが違ったり、複数のお酒を比較すると、いろいろ発見があると思います。同じお酒でも、気温によって美味しいと感じる温度が変わりますしね（笑）とにかく楽しむのが一番ですよ☆

iri2618 STOP WARS

お燗メーター✨ぷぷぷ どんなの～？と思いましたが 持ってる温度計と似てました！ ワインもままならないのに 日本酒も最近美味しくて… ご紹介いただいた方法なら 私にもできそうなので やってみたいと思います(^-^ゞ hitomiさんの日本酒アップも 見たいで～す(*^▽^*)♥

みか吉

iri2618さん 　私も今年の飲み初めはシレーニでした。シャルドネでしたけどね。とても美味しくて、シレーニは要注目だと思いました。

Kyoji Okada

Kyoji Okadaさん 遅れ馳せながら、今年もよろしくお願いします。シレーニは、どれを飲んでもハズレがないですね。ニュージーランドの割にお値段も手頃で良いですねえ♡

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