昨日の就寝前のお酒は、Dom.ミシェル・デュポン・ファンのムルソー レ・ヴィルウイユです。 2018年をいただきます。 4代目当主のミシェル・デュポン・ファン。アメリカ人の妻を持ち、そのおかげで伝統と純粋を重んじるブルゴーニュにありながら、柔軟な思考でワイン作りをしています。新世界を取り込むような視点を、自身のワイン造りにも活かしているとのこと、楽しそうなドメーヌですね。他のムルソーの生産者とは、一線を画すユニークな造りをしているようです。 薄くストローがかったイエロー、いい脚してます。 さてさて、香りは、、、 青リンゴの香りが強い！奥にシャルドネらしい洋梨の香りもあります。そして、もうクールなミネラルの香りが沸き立っています。 では飲んでみましょう。 おぉ、大変インパクトの大きなアタック。 わかります、もう木から落ちそう！ってくらいまでギリギリまで樹上で熟してきたことが、しっかり舌に感じ取れます。かといって、それは弱々しいものではなく、芯の通った強さを感じます。 そして「これでもか！」というくらい長く引っ張る、ライムストーンのビターな余韻。 そうですね、過日飲んだルモワンヌのブルゴーニュ ブランは、このワインと対比するとゴージャスでグラマラスというなものです（レビューでは「幼児たちが大はしゃぎで水浴びする景色」と書きましたが、このワインと対比するなら、、）。 しかし、一方こちらは長身でビシッとスーツを決め込んだキャリアウーマン。The Cool Beautyです。 いやー、ユニークです。 ブルゴーニュワインは、伝統と純粋さを極めるような印象がありますが、それとはまた違う進化の形を感じます。 美味しくいただきました。 寝酒というより、お魚のクリーム煮なんかがあったら、幸福度は上がりますが、確実に健康リスクも上がるので今日はここまで、、、。

okok530