久しぶりの炭火焼肉屋さん、1本目は、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレの、ブルゴーニュ・シャルドネです。 シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家、ベルナール・モレが2006年に引退し、その息子のヴァンサンとトマが畑を譲り受けた。 長男のヴァンサンは、サントネ出身のソフィーと結婚して、以降共に運営しているドメーヌです。 ではでは、いただきましょう。 ペールイエローの色合い、シャルドネらしいアロマですが、白桃が強いでしょうか。レモンやグレープフルーツの酸味＋ライムストーンのクリスピーな味が想像されます。 シャープな感じのアタック、しかし決して華奢なものではなく、言うなれば小柄な筋肉質。 バランスの良いクセのなさを表しています。 まだナムルをいただきながらの白、焼肉屋さんとはいえ、全く問題なくいただけます。

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