2011 ドメーヌ・ピエール・ダモワ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・タミゾ ブルゴーニュ/フランス お屠蘇・その3は、ひさびさのジュヴレ・シャンベルタン。 格付けは村名クラスですが、畑名入り。こちらの畑はダモワが単独所有するモノポールだそうです。しかも平均樹齢70年だそうですよ！ 外観は中心部に黒みを残した濃いルビー。記憶の中の典型的なジュヴレ・シャンベルタンの色味に見えます。 ラルムがグラスから湧き出ているように滲み出てきてちょっとした見ものです…これは一見の価値ありですね(笑) 香りは、開けたてから良く開いていて、ブラックチェリーやカシス、ブラックベリーなどの黒系果実、香木、薔薇や菫など紫色の花の香りが強烈な印象を残します♪ 味わいも、十分開いていて良い飲み頃だと思います。 全般に複雑で深みと凝縮感のある味わい。ジュヴレ・シャンベルタンにつきものの鉄のニュアンスや上品な樽感も。 フルボディで酸も心地良く滑らかで余韻も長いキリッとしたワインですね♫ さるヴィニカーの方のツイートを拝見したら、同じブルゴーニュワインを、普通のブルゴーニュグラスとニューワールド・ピノとで比較する話があり、早速、真似してみることにしました。 ちなみに、その方が飲まれていたのは2014のポマール1級格付けワインでした。 リーデルの［ワイン］シリーズのピノ・ノワール/ネッビオーロ（写真右・普通）と［ヴィノム］シリーズのXL エクストララージ ピノ・ノワール（写真左・ニューワールド）の2種類で比較しました。 ツイッターには、普通のブルゴーニュグラスが薔薇の花の香りでニューワールドがすみれとありましたが、まさしくその通り！ 私の感覚だと、普通がよりタンニンやミネラル系の香りや味わいを感じるのに対し、ニューワールドが酸やスパイス、木質系や土っぽさをはっきり感じるような気がします。 いやいや、その方のおかげで新年早々、なかなか楽しい実験ができました٩( ᐛ )و

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