『No.1085 主張と協調』 【ラ・プティット・フォリー/2019年】 ローラン・バーンワルト/フランス・アルザス ・ゲヴュルツトラミネール100%   合わせた夕飯 ・鶏手羽とキノコのクリーム煮 ・アボカドのクリームチーズ和え ・サラダ   グラスに注ぐと、ふんわりと香る果実の香り。ライチにパイナップル、桃の香り。そしてアールグレイ的なニュアンスを感じたり。 一口飲むと、果実味とほのかな酸味が混じり合う。この感じがとても良い。ライチに桃、マンゴーに梨。ほのかに青リンゴ。紅茶の風味やほんの少しのケミカルさ。複雑な風味でありながら、親しみやすさを感じさせるあたりはさすがローラン・バーンワルト。 クリーム煮ととにかく相性が良いのが嬉しい。以前飲んだ時も感じたが、ワイン本来の主張がありながらも、食事にしっかり寄り添ってくれる辺りが秀逸。 食事もワインも美味しくいただける幸せさったら。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ