アン爺さん・Noriさんにお誘い頂きジンギスカンをご一緒させて頂きました。 事前にアン爺さんからラム肉と合わせるなら「泡・薄赤・中赤・濃赤」の流れが良いのでは～とアドバイスを頂いていたので2本目からは赤が3本続きます。 赤1本目は「薄赤」ですが、薄赤と言えばエレガントなブルゴーニュであり、エレガントなブルゴーニュと言えばNoriさん！ まさかのアムルーズをお持ち下さり、人生初のアムルーズを経験することができました！ グラスに注がれた液体は鮮やかに透き通り、ほんの少しエッジがレンガ色に見えるか見えないかのような絶妙にベストタイミングな熟成具合でしょうか？！ 香りはチャーミングながら落ち着きがあり、柔らかなフローラルな湯気がじんわりと上がってきます。口にふくむとまさにエレガント！引っ掛かりなく滑らかで、紅茶のような甘みのある余韻が柔らかく口の中に残ります。まさに目の前にお花畑が広がるといった感じでしょうか＾＾ いやいや、ここはジンギスカンの名店です！ 目の前の七輪から、ガンガン羊の脂が焼かれた煙が押し寄せてきます（笑） グラスを持って店の外に出たくなる欲望を押し殺すのに必死です（汗）味の繊細な生ラムにはブルゴーニュがよく合っていましたが 香りを楽しめる環境で味わいたかったー> < Noriさん、期待に応えて、アグレッシブな場にも関わらず凄いワインをお持ちいただきありがとうございました！

Johannes Brahms Ⅱ

確かにグラス持って一度外に出たら良かったですね〜（笑） バラ肉焼き始めで、この日一番のモクモクタイムにアムルーズでしたねf^_^;

Nori81☆

Noriさん その節は素晴らしい1本をご馳走さまでした^ ^ 一応目の前の七輪から顔を背けて横を向いて香りを嗅いでいたのですが、背けた先にお隣のカウンターの七輪があり煙から逃げられない環境でしたね（笑） あの時焼いていたのはバラだったのですね(^_^;) 最初から最後までNoriさんがお肉を次々に焼いてくれたので、正直今何を食べているのか全く把握せずに食べ進めてていました（笑）　本当に何もせずにスミマセンでした(＞＜) 次回はNoriさんにトング持たせませんので！^ ^

Johannes Brahms Ⅱ