Belle　Lune2021　マスカット・ベーリーA ドメーヌ・デ・テンゲイジ ベルリュンヌ「美しい月」の名のワイン…昨日は綺麗に月が見えたので。月と兎のラベルは日本人的に好相性。兎を飼っているワイナリーらしい。 色は輝きのある中等度のダークチェリーレッドで粘度は軽め。 香りはシナモンの甘いスパイシーさが立つ…酸味のある赤い果実もありハーブとしてミンティ。発酵・熟成香は感じづらい…シンプルなバランスと言える。 アタックは瑞々しく、甘みはソフト、やや酸味立ったバランスに感じる。タンニンは緻密でやや軽度…ミディアムなバランスに整っている。 シナモンを使ったアップルパイなどのデザートと好相性…肉料理なら鳥か豚肉でコクのあるフルーティなソースで。前菜だとちょっと合わせづらいな…鴨肉にピンクペッパーを添えた冷菜辺りになりそう？

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