中伊豆ワイナリーの伊豆シャルドネ。志太を改め、といことで。 澄んだ輝きのあるグリーンがかったやや濃いレモンイエロー。粘性やや強めです。 香りは開いており強めで、オレンジ、カリン、洋ナシなどの熟した果実に、石灰、貝殻のミネラル、アーモンド、バターなど樽由来の香りがします。また、ややミルクというかヨーグルトのような香りもあり、MLFしてるのかなと。 アタックはやや強めです。ソフトな甘みとなめらかな酸、コクを与える苦味があり、グレープフルーツの苦味のような心地よい余韻が残ります。 日本のシャルドネらしく、やや樽が勝っている印象ですが、中伊豆ワイナリーは全体的に好みの味で、これも結構好きです。

しみしみ