バルベーラ祭り！：その134 2016 ブライダ　ブリッコ・デル・ウッチェローネ　バルベーラ・ダスティ　ピエモンテ/イタリア 今週の月曜日は、娘の卒業式でした。 留学やら何やらかにやらで、予定より1年半遅れですが、おかげさまで無事卒業の運びとなりました。 彼女にとっては、本日、9月30日が学生最後の日。加えて、この投稿が通算2000ポストになります。私にとって、ちょっと特別なワインでお祝いすることにいたしました(๑˃̵ᴗ˂̵) 次男は夕食は済ませて帰る、連れ合いはちょっと帰りが遅くなる旨連絡がありましたので、晩ごはんを娘と一緒につくり、そのまま、しばらくサシ飲みです(°▽°) 晩ごはんはメイタガレイのムニエル（柚子胡椒味のブールブランソース）とハンバーグステーキ・マスタード添え（市販素材・デパ地下で半額）は私、モロヘイヤのお浸しと大根とカブとトマト&キノコのスープを娘が調理して、チンするだけのポルチーニとパルミジャーノのリゾットをプラスしました。 合わせたワインは、ブライダの単一畑の傑作、ブリッコ・デル・ウッチェローネ。 わが最愛のワイン、アイ・スーマと一卵性双生児のようなバルベーラの傑作です。 外観は、非常に濃くて強い光沢のあるガーネット。 黒みがかっていて、グラス越しに向こう側が見えないほど凝縮感があります。 脚は猛烈に浮き上がり、粘度の高さはあからさま過ぎるほどあからさまです(笑) グラスからは、強烈な紫の花、まあスミレでしょうが、リキュール的な濃厚さを持った花の香りが。 次いで、レッドカラントやアセロラのような赤いベリー系果実と、プラムやブラックチェリー的な黒果実のエッセンス。 ヴァニラやミント、香ばしいロースト香もクッキリとした輪郭を描き、やはりバリックの効いたワインなのだなぁと、今更ながら気づかされます。 しかし、実に素晴らしい！ アプローチの容易さと、リミットレスな深みで飲み手を誘い込み囲い込む、恐ろしくも魅力的な香りです。 口に含めば、そこから先は、さらに後戻り不能な底無し沼∑(ﾟДﾟ) 2016と若いワインですが、既に飲み頃…ですか？ 味覚を構成するのは、濃くて深い果実の旨みと、キレのあるドライネス、高い度数（なんと16%‼︎‼︎）を示唆するクラクラするようなアルコールの甘み、そして、ワインの骨格を形成する猛烈な酸味ときめ細かくも頑健なタンニン。 何ひとつ足す必要がなく、欠けるところもない、美しいバランスを持ったバルベーラですね♪ 当然、娘も大満足で、手酌でガンガンいってます。帰宅して途中から加わった連れ合いも、おかわりを連発(@_@) 正直、この時点で、ここまでの完成度とは思いませんでした。久しぶりにアンピトワイヤーブルのNo.1、若い赤ワイン用のグラスを使用しましたが、香りや味わいを実に的確に抽出してくれたおかげのような気もします。 今となっては入手困難なアイテムになってしまいましたが、もっと見直されるべき銘器だと思います。 こちらのグラスをお持ちのvinicaユーザーの方もいらっしゃると思いますが、食器棚の肥やしにするのはもったいないですよ！ お願いです、ぜひ活用してあげてください\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

素晴らしいの一言

oku~t

oku〜tさん　ありがとうございます。「ブライダ愛」がダダ漏れになってしまいました(笑)

iri2618 STOP WARS

わかりますよ。私もスミスオーラフィットやジェラールラフェ飲んだらそうなりますから。

oku~t

(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

お嬢様のご卒業と2000ポスト、おめでとうございます✨ 特別な日のスペシャルなバルベーラ、美味しそうです。 ブリッコ・デル・ウッチェローネはいつかはと思いつつ、まだ飲めていません。(>_<) 今週末は先日復活をお知らせしたトリンケーロのロッソ・ラシーヌを予定していましたので、私も2016のバルベーラを楽しみたいと思います。(^q^)

chambertin89

꧁༻༺꧂ 2000ポスト◡̈*❤︎ ꧁༻༺꧂ とお嬢様のご卒業おめでとう御座います❣ いつもご家族で楽しく過ごされている御様子がとてもステキですね〜♡

meryL

chambertin89さん　ありがとうございます。これで親業も卒業ではありませんがひと区切りです。2016のピエモンテは、バルベーラに限らずなかなか私好みのヴィンテージでした。それにしても…ブライダのワインは本当に素晴らしいですよ！是非是非お試しを‼︎

iri2618 STOP WARS

meryLさん　ありがとうございます！名球会ならぬ迷宮会入り、ますますワイン沼から抜け出せなくなりました(苦笑) 子育てに、ようやくひと区切りがつきました‼︎ わが家は4人家族で全員ワインを飲みますので、ポストへの登場も多いですし、ワインの減りも凄まじいです(>_<)

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お嬢様のご卒業、おめでとうございました！留学させてもらえるなんて幸せなことですね。さすがパパの力です。 そしてこのような幸せな時を過ごすのに最高のお供。ブライダのバルベーラ、めっちゃ飲みたいです。見つけたらゲットです！(^^)

masa44だ

masa44さん　娘が留学したのはカザフスタンという国ですが、学費も寮費もめちゃ安かったですよ！カザフ語がある程度話せるようになり、ドンブラという二弦の三味線に似た楽器を弾けるようになりましたが、今のところ何かの役に立ったという話は…(*_*) ブライダのバルベーラは最高に美味しいので、是非召し上がってみてください‼︎

iri2618 STOP WARS

♡☆+:♪Congratulations♪:+☆♡ ✨おめでとうございました✨ 一緒にワインを飲んでお祝い出来るって、 本当に素敵ですね〜 しかも2000postでバルベーラ❤️ アンピトワイヤーブル？ 入手困難？ 調べたら「伝説のグラス」ってなってて、 とんでもない金額でオークションに出されていました！ 昔うちの実家にあったワイングラスに形が良く似てますが、 絶対違うと思います（笑）

toranosuke★

お嬢さまのご卒業、2,000ポスト、 おめでとうございます(^^)✨ 特別なワインと、 お嬢さまと一緒に作った晩ご飯で乾杯、 素敵ですね〜♪♪ アンピトワイヤーブル？ レアなグラスなんですね✨ 特徴的なシルエットで 飲み口のすぼまり具合が良いですね♡ 一度でいいから試してみたいです〜(>_<)✨

ほろ苦ココア

ダブルでおめでとうございます✨✨ 喜び溢れる沼ワインの表現にこちらまで酔いしれました♪グラスも素晴らしいですね！ 大好きなワインを夢中に表現されてるiriｻﾝは、ぶりっ子(ﾌﾞﾘｯｺ)♡どころか、憧れの大人の女性です♪

盆ケン

toranosukeさん ありがとうございます。親としてのひと区切りと迷宮会入りの区切りのワインが重なりました。こんな時こそバルベーラですよ(笑) アンピトワイヤーブルは、オリジナルのエスプリ・ド・ヴァンのものと、それを継承したプジョーのものがあり、どちらも生産中止になって久しいので、ほとんど目にすることがありませんね。オリジナルの値段が1脚1万円ぐらい、プジョーのもので6〜7千円ぐらいだと思いますので、もともとが高価なグラスです。プジョー製については、2〜3年前に代理店の木屋のアウトレット店で安売りしているのを見たことがありますが、ほとんど見かけないですね…ご実家の家宅捜索を是非\(//∇//)\

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ほろ苦ココアさん　ありがとうございます。学生最後の夜なので、いろいろ思い出話に花が咲きました♪ アンピトワイヤーブルをお試しになりたいのであれば、30年以上続いている老舗ワインバーやフレンチレストランでお尋ねになると良いかもしれません。私も、ワインに力を入れているレストランで実際にサーブされた経験がありますので、物持ちの良いお店なら、残っている可能性ありますよ！

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盆ケンさん　ありがとうございます。ご存知かもしれませんが、私はバルベーラが大好きなんです♡ その中でもブライダは特別な存在、そのブライダの最高のワイン、ブリッコ・デル・ウッチェローネは「勝負ワイン」のようなものでしょうか？(笑) しかし、ブリッコといえば聖子ちゃんという流れもありましたね(爆) ところで、私、男性ですが…∑(ﾟДﾟ)

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ドカーーン(爆)(๑˃̵ᴗ˂̵) 私、なんか、地雷踏みました?!(爆) ず～～っと、角打ちがお好きな、男勝りのイケてる女性だと思ってましたー(爆) キノコ料理でキノコ倶楽部ソロ活動されたりしてたし？？？ もう、ぶりっ子(ﾌﾞﾘｯｺ)♡どころか、憧れの大人の男性でーす♪ こんな盆ケンですが、これからもよろしくお願いします(笑) ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ ﾊﾞﾀ ﾊﾞﾀ ﾊﾞﾀ

盆ケン

イエイエお気になさらず…(爆笑)

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いまヤフオクにIMPITOYABLEのNo.3という熟成赤ワイン用のグラスが出品されていますね。こちらでご紹介したNo.1とは、まったく異なった形状ですが、こちらも素晴らしいグラスです。ご興味のある方はぜひご覧になってみてください。ちなみに、プジョーのものではなく、オリジナルタイプみたいです♪

iri2618 STOP WARS

追伸・ヤフオクのアンピトワイヤーブルNo.3の件ですが、ほとんど未使用2脚セットで5000円スタート、6000円即決、送料は着払いだそうです。カタカナで検索するとヒットしませんが、IMPITOYABLEで探せば一発で出ます。私は2脚持っていますので購入しませんが、1脚3000円は安いと思います。このグラスの特徴として、良いワインの美点を仔細漏らさず増幅してくれる反面、良くないワインの欠点を容赦なく暴き出すという無慈悲な（IMPITOYABLE）な程の描写力があげられます。形状が特殊で、扱いづらい難点がありますが、私はかなり好きなグラスです。本当に出物だと思いますので、ご興味を持たれた方はご一考ください\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

いつもの事ですが、遅ればせながら、お嬢様のご卒業とvinicaの殿堂入りとも言うべき2000ポスト達成おめでとうございます㊗️㊗️ バルベーラでお祝いとはiriさんらしいです。 iriさんにお目にかからねば、私はバルベーラに興味を持つことはなかったと思います。バルベーラの素晴らしき伝道師ですね！

糖質制限の男

糖質制限の男さん　ありがとうございます、区切りの2000本目は2000年のワインと娘の誕生年の1996年も考えましたが、自分の好みを優先して大好きなこのワインにしました(笑) それにしても、私がバルベーラに興味を持っていただくきっかけになったとは光栄ですね♪ このブリッコ・デル・ウッチェローネも、是非召し上がってみてください\(//∇//)\

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祝2000ポスト❗祝ご卒業‼️ 少々遅くなりましたが…^^; 今晩、ウッチェローネ '11でも開けようかと思い、このヴィンテージを飲んだ方のコメントを探していて気がつきました！ 2000はスゴい❗私にはまだまだ遠い道のりです。精進します。 娘さんもおめでとうございます‼️

としひこ

としひこさん　ありがとうございます！　2011も素晴らしい状態だったようですね♪ ウッチェローネは確かにバルベーラらしくないバルベーラかもしれませんが、バルベーラの良さをあげていけば、それが全部入っているワインだとも思います。やはり、定期的に飲みたくなる、素晴らしいワインですね。余談ですが、バルベーラってソース焼きそばとかお好み焼きみたいな焦げたソースの風味のある食べ物と最高の相性だと思いませんか？

iri2618 STOP WARS

ハイ!! 2011、スゴくよかったです!! バルベーラ、なんと焦げたソースの風味と合うのですね❗やったことない組合せ。バルベーラ愛満載のiri2618さんと違い私はバルベーラの経験値が全然足りてないので修行に励みます！(^^ゞ イタリアだと、ついついサンジョベーゼ、ネッビオーロに走ってしまうんですよね…^^;

としひこ

としひこさん　ハスタエのクオラムという超高級バルベーラでマリアージュの検証を行いvinicaにもアップしていますが、カップ焼きそばレベルでもモーレツに合います！間違いなく合います‼︎（個人の感想です・笑）安いバルベーラで良いので、ぜひお試しあれ♪

iri2618 STOP WARS

クオラムにカップ焼きそばレベルを合わせる!!笑 なかなか出来ない荒業ですね!! まずはやっすいので試します✨

としひこ

としひこさん　たぶんキャラメリゼされたソースの風味と、一定以上の濃さを持つバルベーラのキャラメル感が呼応するのだと思います。酸っぱいタイプのヤツじゃなくて、甘さを感じるぐらい濃いタイプでペアリングしてみてください！

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