穏やかな酸味で、最初はほんのちょっとだけ微発泡。肩の力が入り過ぎて無くて良い面もあるけど、もうちょいアクセント欲しいかな。 ツマミは、芽キャベツのフリットで。ほろ苦さが、よく合う、わ。

Yoshinori Ito