Pierre Morey , Bourgogne Aligote 2017 開けたては、うぅ、すっぱい！と思わず言ってしまう鋭い酸味。少し時間経つと仄かな苦味やハニー感が心地よい。 スタート温度が低過ぎたカモねです。 アテは、人参とクリームチーズのサラダ、フランクフルトソーセージとレモンのペンネで。

Yoshinori Ito