メインは太刀魚のソテー。柑橘やハーブのソース。 明るく綺麗な色合いだか、若い色合いが紫がかって深い。青みを含んだフレッシュでスパイシーな果実香、鉄っぽいミネラルの香り。口に含むと若いため少し硬い果実味、鉄分、シャープな酸。若い味わいに厚みがあり、樽から来る？木屑の感じや土っぽさがある。そして少しタクアン臭(還元香？)。 ワインが太刀魚の強い魚臭に対抗して、お互いの悪い香りが消え去る。 ローヌである事は分かる。 シラー単独にしてはスッキリより厚みや複雑さ、(ちょっと田舎くさい？)を感じるのでシャトーヌフ・デュ・パプと答えたら、、、 焼けた丘でしたぁ。。。 でもこの人のワイン、なんでタクアン臭がするんでしょう⁈

Katsuyuki Tanaka