昔の忘備録 シンプルだけど奥が深い一本。生ハムやオリーブオイルを使ったサラダ、南蛮漬けなどに相性良し。 以下ワインショップの解説文 「ビアンカヴィーニャ」当主エンリコ・モスケッタ氏は20年以上に亘り大手プロセッコメーカーのエノロゴを務めた、いわばプロセッコのスペシャリスト。グレーラ種を知り尽くしており、そのしなやかな果実味に爽やかで上品な酸をプラス、透き通るような透明感を持たせることに成功しております。 このアイテムは同家のシンボルとも言えるプロセッコ・エクストラドライを特別にフリッツァンテに仕上げたもの。リンゴや桃、白い花の豊かな香り。プロセッコゆえの柔らかな質感と伸びやかな酸、芯に感じるミネラルで形づくられる味わいは調和に満ちたスタイルです。リザーブワインをふんだんに用いられているため、複雑みと余韻は同価格帯プロセッコの追随を許しません。 前菜からメインまで、料理を選ばない汎用性の高さにも注目したい。 品種:グレーラ100%

ぷ〜ちん