チェリーの香りから始まりブラッドオレンジのような果実感、シッカリした酸が心地よい。 たっぷりの野菜を合わせたカツオのたたき、インカの目覚めのチーズ焼きいずれとも素晴らしい相性示す。 更に水ナスの漬け物のと合わせても、渋みが出るどころか、水ナスの果実感と寄り添う。以前飲んだ時より随分エレガントに進化。 素飲みも十分楽しめる。

masahide.koizumi.7