個人的にはかなり評価高い。旨味がある。昆布出汁を入れているかのような白ワインと日本酒の間を取ったかのようなニュアンス。 青リンゴ、グレープフルーツ、樽、昆布出汁、バニラ、レモン。 フルーツの酸味はあるけどツンとくる感じではなく奥に深さがある。旨味溢れる日本酒を思わせる造り。 酢飯に絶対的に合う◎鍋との相性も最高◎◎◎ 白身魚の相性は神。 これはほんとうまい。

Hayato Tsuchiya