「今日はアントルドゥメールのボルドースペリュールです。。」(某元ビニカー様) LINEで飲まれているのを拝見。 ボルドー、しかもアントル・ドゥ・メール(アペラシオンはボルドー・スペリュール)なのにカベルネ・フラン85%、メルロー15%というセパージュ、お手頃価格、何よりあの方が「格上のサン・テミリオン・グラン・クリュに負けないものを感じます。」と仰るのでは買わざるを得ません。 平日ではありますが、ちょっと飲みたくなり、2杯程いただきました。 2016シャトー・ロック・モーリヤック ダムナシオン グラスの中心は黒に近い赤紫。 黒系の果実、ビターチョコレート、スパイス等の心地よく落ち着く香り。 ピーマン等の青くささはまったく感じません。 凝縮感は程々で中肉中背の引き締まった味わい。 ややクラシカルというか今風の近づき易い、分かりやすい味わいではありませんが、酸味も程々に感じられて、好みの味わいです。 残りは明日以降のお楽しみに。 少し強さもあるので、楽しめそうです。(^_^) 【1/28 2日目】 本日も2杯。 ややトーンが高くなり、フローラルな香りも出てきました。 少し熟成したボルドーらしさはありつつ、酸味も少し強めに感じて自分としては良い感じです。 (^_^) 【1/29 3日目】 今日も2杯で飲み切り。 2日目より酸味も増して、より香りもハイトーンに。 もう少し寝かせたのも飲んでみたいです。(^_^) 【ショップ情報】 1975年、アントル・ドゥ・メールのラニェ（サン・テミリオンとドルドーニュ河を挟んで向かいに位置）にエレーヌ・レヴュー氏により設立されたシャトー。現当主、ヴァンサン・レヴュー氏で2代目となり、歴史はまだまだ浅いシャトー。 シャトー・ロック・モリアックが世界的に知られる転機となったのは、2003年にヴァンサンがシャトーを引き継いだこと、そして、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも輝いたことのある敏腕コンサルタント、オリヴィエ・ドーガ氏とのコラボレーションをスタートさせたこと。サン・テミリオンの向かいという高いポテンシャルを持ったテロワールと、オリヴィエ・ドーガ氏の経験値、そして当主ヴァンサン・レヴュー氏の若いインスピレーションが融合し、かのデキャンター誌からも注目されるワイナリーへと変貌を遂げた。 ロック・モリアックの特徴として、メルローの比率が高いアントル・ドゥ・メールでは珍しく、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高いことが挙げられる。 メルロー種は早熟なため、一般的に栽培がしやすい品種である。またフルーティーで柔らかい味わいのワインに仕上がるため、「質より量」を重視されがちだったアントル・ドゥ・メールではメジャーな品種である。対してカベルネ種は、メルローに比べて熟すのに時間がかかり、タンニンが出やすく、どちらかと言うと「硬い」ワインに仕上がる。「飲みやすくてお手頃」なイメージが強いアントル・ドゥ・メールでは、比較的敬遠されがちな品種である。 しかしヴァンサンはカベルネ種、特にカベルネ・フランにこだわる。デキャンター誌のインタビューで彼はこう語っている。『多くのワイナリーが、ファースト・ワインにはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをメインの品種にしている。実際、大学でもその二つをどう活かすかを教えてこられたからね。でも私は、カベルネ・フランで同じことをすることに意味があると思っているし、カベルネ・フランが、それら二つの品種と同じように素晴らしい輝きを放つ品種であることを伝えたいんだ。補助品種や、ロゼ用品種ではなく、ね。』 【その他】 先日、念願のシルヴァン・パタイユのクロ・デュ・ロワのアリゴテを入手したと書きましたが、画像を紹介するスペースがなかったのでこちらに。 (^_^) 写真ではお分かり難いかと思いますが、パタイユのアリゴテとシャルドネではボトル形状が違うのがよくわかりました。 アリゴテの方がなで肩の度合いが大きく、ずんぐりむっくりなボトルでした。

chambertin89

サンテミリオングランクリュより上とはなんたる殺し文句！？パタイユボトル違うんですね、知りませんでした！

Eiki

Eiki様 サン・テミリオンのグラン・クリュ・クラッセなら凄いですが、グラン・クリュですので。(笑) パタイユのボトルは今回、セットだったので、私も初めて気付きました。(゜ロ゜)

chambertin89

もしかしてアルファベット3文字の方でしょうか？ ○○○様の投稿がなくなり寂しく思っていました。

とむすたーく

とむすたーく様 ご推察の方かと思います。 事情によりご卒業されましたが、一度ご一緒させていただいたご縁で、時折飲んだワインを紹介しあったり、ワインの情報交換をさせていただいております。 変わらずお元気でワインを楽しんでおられますよ。 (^_^)

chambertin89

回答ありがとうございます、やはりそうでしたか！！ この方のテイスティング表現やワイン愛にいつも感激してました、再開してほしいです。

とむすたーく

そのLINE見てボルドー飲みたくなりましたっっ！笑っ

アトリエ空

とむすたーく様 そうなると良いですね。 (^_^)

chambertin89

アトリエ 空様 ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )

chambertin89

( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )人(⌒ー⌒)b

盆ケン

盆ケン様 ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )人(⌒ー⌒)b人( ・∀・)

chambertin89

かれこれ1年ぐらいボルドー飲んでない気がします！久々にボルドーも飲みたいなと思いました^ ^ アリゴテとシャルドネとでボトルが違うのは意味があるんでしょうか⁉︎ chambertin89さんならご存知か究明できそうですね（＾ν＾）ｷﾀｲﾌｸﾗﾑ

kon

kon様 ボルドー赤は私もなかなか自分で購入して飲む事は少なくなりました。 たまには良いですね。 ボトルの違うのは今のところ不明なので、調べてみたいとは思いますが、推測も思い浮かばないのでどうなりますか。 (・_・?)

chambertin89

「エチケット貼ろうと思ったら、どれがシャルドネでどれがアリゴテだかわからなくなった(・∀・)」という事件の後から、見分けられるようにしたのだと思います(￣∀￣)←適当

bacchanale

bacchanale様 成る程、そういう事もあったのかも知れませんね。(￣∀￣)←答えも適当

chambertin89

( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )人(⌒ー⌒)b人( ・∀・)人(￣ー+￣) (*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ( *ﾟAﾟ)ﾎﾞﾙﾄﾞｰ ( *ﾟAﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ ( *ﾟAﾟ)ﾎﾞﾙﾄﾞｰ

ひろ1972

ひろ1972様 ありがとうございます✨ もはや何が何だかわからなくなってきたのでこれ以上つなぐのはやめておきます。(笑)

chambertin89

( ´∀`)笑っっ そんな予感がしてました(^-^ゞ

ひろ1972

私は昨晩のLINEを見て、 ボルドーがすごく飲みたくなりました✨ ↑vinica巡回が、周回遅れの人…(^^;)

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 昨夜は早々に寝てしまったので、起きたら未読数が多くて驚きました。(笑) 色々な話題で盛り上がったようですね。 後でじっくり拝見します。(^_^)

chambertin89

この生産者の下のラインになると思われるワインを昨年飲みました。例によりポストはまだ・・ うちの押入れ兼食品庫の中で忘れさられていた、06VTだったのですが美味しかったです。

糖質制限の男

糖質制限の男様 下のラインとの事ですが06ですか。 美味しそうですね。(^_^) ポスト、楽しみにしていますので、忘れないうちにお願いします。(笑)

chambertin89