NV マキシム・ブラン　キュヴェ・ロニリーク　エクストラ・ブリュット　トリニー　モンターニュ・ド・ランス　シャンパーニュ/フランス 水曜日のワイン。 夢のようなワイン・その1 銀座放浪からいつもの乗り換え駅に移動して重ねて角打ち。 1杯目は、ずっと気になっていたのですが、試す機会のなかったRMシャンパーニュ。 こちらは、ノンヴィンテージのピノ・ノワール90%&シャルドネ 10%というブレンドのキュヴェ。 ワイン名の「ロニリーク（L'ONIRIQUE）」は、「夢のような」という意味のONIRIQUEに定冠詞（le?la??）が付いたものですね。 インポーターのエノテカのHPでは「オニリーク」と記載されていますが、エチケットの表記L'ONIRIQUEに従い、「ロニリーク」と記しました。 さて、グラスに注がれたワインは、かなり熟成感のある落ち着いた小麦色。 泡立ちは控えめで、しばらく経つと、まったく泡の出現が見られません…なんてことを思いながらグラスを眺めていたら、凄く粘性の強そうなラルムが出ていますね。 スタンダードに近いクラスのシャンパーニュとしては、ちょっと記憶にないレベルのラルムです。 香りは全体的に控えめで、熟成感があり落ち着いた印象。 紅いリンゴや洋梨や花梨のような黄色い果実、ベルガモットや青柚子のような刺激的な緑の柑橘、麦藁…微かに紹興酒的なニュアンスがあり、少し好みが分かれそう。 私は、こういう熟成感が前面に出たシャンパーニュは大好物です。 口に含むと、泡は繊細ですが意外に力強く、見た目とはかなり違います。 しかし、それ以上に驚くのは、非常に強く存在感のある酸。 この、しなやかで美しい酸が、ワイン全体のシャープな味わいをしっかり支えているように思います。 ほとんど甘さを感じない、エクストラ・ブリュットらしいドライさと、鉱物質で硬いミネラルの素晴らしい効きめも、この酸があればこそです。 美味しいですね♪ 思わずおかわりして、最後の〆シャンにしてしまいました(笑)

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