いよいよ感染爆発の今日この頃、健康のためにポリフェノールを、、と寝酒をすることに。 4日かけて飲んだボトルは、トスカーナの村落、ボルゲリのグラタマッコ、2016vt.です。 毎晩連続で1杯半くらいをいただいたのですが、ホントに毎晩少しずつ違う顔を見せてくれまして、楽しませていただきました。 3日目までは、どんどんスパイシーに。4日目は少し瑞々しさが強まって、ブーケのようなものがかなり収まってきた感じがしました。 濃いルビー、粘性高い。 ブラックフルーツ、チェリーのアロマ、オーク、皮革に土っぽさ。リコリスに胡椒のブーケが立ち上がる。要素の複雑さは十分にあります。 凝縮された果実感、口腔はチェリーがリードする感じ。適度な酸味が心地よい。そしてシルキーなタンニンが奥歯あたりを包み込む。 これをベースに、3日目まではスパイシーさとインクのような香りが増加していき、4日目は線香花火の終わりかけのような〆がやってきました。

okok530