いつものメンバーでのワイン会。今回はブルゴーニュ・ワインを全てランダムにブラインド頂いてみました。 最初のシャンパンはベレッシュ・エ・フィスのブリュット・ルフレ・ダンタンNVからスタートです。こちらはベレッシュのトップ・キュヴェで、リザーブ・ワインの2/3を抜き取り、新しいワインを継ぎ足すソレラ・システムで貯蔵されたワインを使用して作られます。古いワインで1985年産、2011年の収穫分とのブレンドで、セパージュはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ均等になります。 ペールで綺麗なゴールデン・イエロー。青リンゴの酸、焼きリンゴにブリオッシュ。ソレラだけあり、少しの酸化のキャラクターと果実のバランスが良く、酸味とミネラル感が素晴らしいスーパー・ドライ。クリーミーなテクスチャーや、果実のコク、そして力強い余韻も又素晴らしい逸品シャンパーニュです。だんだんイースティなキャラクターも出始め、もう少しゆっくり楽しみたいと思うと終わり。 家飲みで改めてゆっくり楽しむ事に致します。

Marcassin

あ、ベレッシュ… スーパードライ、笑 トップキュヴェはやはり美味しそうですね〜どこから攻めるか出会いを待つか、楽しい悩みです(*^^*)✨

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miho_vinoさま ありがとうございます。 スーパー・ドライは大天使さまから頂きました。べレッシュ続きで嬉しい限りです。それにしても沢山攻める作り手があり、困ってしまいますね。

Marcassin

たった今大阪でベレッシュ数本見つけて、美味しいムルソーありますか？と尋ねたらピエール ボワッソンを勧められました〜1本だけでしたし、あまりに奇遇なので連れて帰ります♫

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miho_vinoさま〜 早速べレッシュとピエール・ボワッソンに遭遇するとは素晴らしいレーダー搭載ですね！ 大阪からお持ち帰り、ご投稿楽しみに致しております！

Marcassin