コックオーヴァンとチーズ（テストゥンアルバローロ、ミモレット）、バケットと合わせました。過去コックオーヴァンとブルゴーニュを合わせた掲載を何回かしてますが、一番相性が良かったと思います。ブルゴーニュとボルドーの違いを感覚で捉えることができたかも。ボルドーは渋み、ブルゴーニュは酸味なのかな？と感じました。まぁ自分が買えるクラスでの判断ですが。ボルドーと比べて色が鮮やかですね。ブルゴーニュって。色うっすいなーと感じても、味はしっかり楽しめる不思議な飲み物でした。料理の味も濃過ぎない方が合わせやすいのかなー。と感じています。 近年の流行りの作り方ではないので、美味しく感じないかもと言われつつ買いましたが、充分美味しかったですよ！

神のひと雫。