グラスに鼻を差し込めば、シャルドネの滑らかな香りがします。 ほんの微量の舌への刺激、樽に包まれたパインやレモンが蕾が開く様に柑橘の香りが咲く姿を感じるのは楽しい。 開き安定してからは良く整ったレモンや酸っぱいグレープフルーツの様な柑橘の香りとバランスした酸味に樽のノート。 香りと味わいはタイム感を持ち変化して理解しやすい。2.8 [本日の料理] 大東園さんのゲンコツテールスープはテールの旨味が美味〜♪ のぼりべつ酪農館さんのウォッシュチーズ ルーナなど。 今日の〆はテールスープにお米を入れてクッパにするとしましょう♫

super_kaki_p