仏ボージョレ、クリスチャン・デュクリューの「2019 パションス」です。 品種はガメイ。 濁りのある、紫がかった赤色の色調。 香りにはストロベリーやプラムと、少しの紫蘇。 果実味はとてもフレッシュで豊か。 ストロベリーやプラムといった赤い果実を感じます。 豊かな酸味とタンニンの渋苦味。 開けてすぐは果実味がこもっていて渋みがやや前面に。 でも飲み進めるうちに旨味が広がってバランスがとれてきました。 逞しいです。 良い意味での野暮ったさがあって親しみ易く、果実の旨味が沢山詰まった美味しさを感じられるワイン。 スーパーで半額の牛肉をゲット♪ なので、この日はすき焼きに。 和山椒を少しかけることで、ワインの渋苦味と近づいて良い相性になりました。

末永 誠一