ドメーヌ・アルローの3代目当主であり、「100年に1人の逸材」と呼ばれる天才醸造家シプリアン・アルロー。 エ・アルローは、彼がはじめたネゴシアン・ビジネスですが、買いブドウで醸造を行う通常のネゴシアン・ヴィニフィカトゥールではなく、自ら農家の方々と栽培を行うヴィティカルチャル・ネゴースというスタイルを採用しています。 色とりどりの花束と生き生きした果実、リコリス、腐葉土の香り、仄かに感じる樽。濃縮された上質で豊かな果実味と、静けさの中で奏でられる独奏ヴァイオリンの音色を聴いているかのような美しい余韻が印象的なワインでした。

ユニッチ