この造り手さんのワインは買いやすいので毎年飲んでます。 ユドロ・バイエの「2015 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」。 いつもどおり、まずテイスティンググラスで。 やや濃いめの紫がかった赤い色合い。 香りはストロベリーやチェリーと赤い花。 とてもチャーミングな香りがします。 （すぐ変わるけど） 果実の濃さは程よい印象。 果実の甘みも感じつつ、豊かな酸味と、口の中で少し感じるタンニンとの素晴らしいバランス感。 （すぐ変わるけど） チャーミングで、少しエレガント。 何よりフレンドリー。 （すぐ変わるけど） 何よりもこのバランスの良さが生む喉越しの良さは、本当に素晴らしいです。 ユドロ・バイエのACブルでは、今でで一番好きかも。 （すぐ変わるけど） で、しばらく白ワインを飲んでからこの赤に戻ってきたら、あれ？なんか味が変わってる。 （ここから変わります） 透明度の低い液体からは黒い果実の香りが広がり、味わいも濃ぃぃぃく感じます。 フィルタリングしてなさそうな粒子感と出汁感、茎のニュアンスも感じます。 どんどんと、たくましいワインに変わっていきました。 （何この高校生デビューみたいな激変） あれ？と思い再度テイスティンググラスで試すと、やっぱり随分変わってます。 最初のままが良かったんですけど… なんか迷走してるのか、この年の凝縮しまくりブドウで突き抜けちゃったのか笑 （あぁ、あの頃のあなたが好きでした…）

末永 誠一

リュット・レゾネを基本に造る自然派の ユドロ・バイエ。 良いですね、飲んでみたい造り手です(^_^*)

藤田 博寿

藤田さん> 数年前ですけど、シャンボールミュジニーを飲んでとても美味しくて、それから毎年飲むようになりました♪

末永 誠一

今までで一番好きかもの後の激変ですか！ 15は広域でも少し待った方がいいんですかねー。 常に真空を保つ機会で一杯づつ注ぎながら飲まないとですね 笑

ピノピノ

末永さんの文体をパクって投稿したものの(←ｵｲ)上手くいかなかったのは、知識と経験値とセンスの差かと思ってましたが、ユーモアも全っ然足りてないことがわかりました。おみそれしました。

KuMasapillows

ピノピノさん> まだいくつかしか飲んでませんけど、果実は凝縮感があってタンニンもしっかり。 熟成したら美味しそうですね♪ でもこのヴィンテージは、すぐに飲んでも良さそうな愛嬌の良さがある気がします。 と思っていた矢先のデレツン。 なんですかコリャー笑(^^)

末永 誠一

クマさん> そんなパクって頂けるなんて恐れ多いですー(^_^;) では僕は、そんなクマさんの投稿をさらにパクリ返しですよっ！ これから半年かけてクマさんの投稿を遡り、AIつまり人工知能に投稿パターンを学習させて、見事にパクってみせます(￣▽￣) ↑ 今夜は日本酒で酔っ払ってますのでご勘弁を笑

末永 誠一

私もそろそろ飲もうかと思っておりましたので、コメント参考になります。2015'は果実の凝縮と甘みが特徴的の様ですね⁉︎好きなタイプなので在庫を増やしたい特徴的思います。

junnabe＠

あら、そんなに変わるんですね(^^; それは造り手の個性かヴィンテージの特長か、どちらの影響が大きいと思いますか⁇

Yuji♪☆

junnabeさん> この果実味は、好みが合えばハマりますね♪ 長期熟成も良さそうですし、在庫増やすの賛成です(^^)/

末永 誠一

Yujiさん> それは僕にはわかりません。 造り手さんに聞いてみないと(^_^;) 味わいが変わることは置いておいて、最近はブルゴーニュの多くの造り手さんがある方向に向かってますね。 このワインのような感じが増えるのかな…

末永 誠一

ユドロ・バイエは好きな作り手さん。 人気が出てきて、プライスが～。 15、向こうが見えない濃ゆ～い色合いに思わず反応しています。(^-^)

どら

どらさん> ユドロ・バイエはまだ良心的ですが、じわじわと上がってきてますよね。 このACブルはまだ落ち着きがありませんし、もう少し寝かせてからの方が美味しいかもしれませんね♪ 少し経ってからまた飲んでみようかな(^^)

末永 誠一

ツンデレの逆バージョン！ 何故でしょう？ 高校デビューって（笑）（笑）（笑）

toranosuke★

ユドロ・バイエさん　 いつも笑顔で素敵な方ですよね? 私も好きなのですが、 年々値段が、、、

junoka

誠一さん、すぐ変わるけど、が気になりますが（笑） トータル、飲んでしまう感が現れてます (*´艸｀*)ｧﾊ♪

里ちゃん

ユドロ・バイエの15年、気になります。 シャンボールミュジニーも以前試してみて、良い印象をもっています。ポストを拝見して、そのうち試してみたいと思いました(^^)

bacchanale

トラさん> ここまで急に変わるとびっくりですよ。 デレとツンの落差、大きすぎ笑

末永 誠一

junokaさん> 造り手さんのお顔は…すみません、忘れました(^_^;) 年々高くなっていきますよね。 そろそろ値上げも止まらないかな(^^)

末永 誠一

お久しぶりです❗️ 僕も大好きなつくりてです美味しいですね！ 残念ながらユドロバイエの在庫は後一本いつの日か飲むのを楽しみにしてます

当たるといいね

里ちゃん> 変わったら、それはそれで良いのです。 それもひっくるめて楽しくて♪ もちろん飲んじゃいますよー(^^)/

末永 誠一

bacchanaleさん> シャンポールミュジニーがメインの造り手さんですし、出来たらシャンボールが飲みたいですよね♪ でもACブルでも満足できる味わいなので、毎年の定番になっています。 15はとても濃厚ですよ(^^)

末永 誠一

当たるといいねさん> 残り1本ですか！ それはゆっくりしてる場合ではありません。 早く開けて早く飲んで…買い増ししましょうのサインです(^^)♪

末永 誠一

シャンボールミュジニーがなくなってからボンヌマールだけが残って開けるタイミングが中々なく…そのうち開けます❗️

当たるといいね