小職は本当にピュリニーMの1erCruシャン・ガンの白が大好きです。 どのくらい好きかというと、、、（以下略） 白猫様、いつも恐縮です。。。 こちらはNori様も飲まれておりました。 今回のシャン・ガンは如何でしょうか。 少し濃い目の黄昏が入るイエロー。 金柑にハチミツのマロラクティックなトップノート。 エントリーはやや香りは閉じ気味。 穏やかでトロみのある液体。 かつてシャープであったであろうミネラルは液中に溶け込み細やかになっている。 時間の経過とともにキャラメルやナッツ、ミルクポーションのような香、風味が現れる。 香りにシェリーや紹興酒はございませんでした。 時間とともに伸びる美味しいシャン・ガンでございました。 同席のメンバーにPMOでしょうか？ と伺ったところ、皆さま一瞬悩んで、違うのでは？ という回答。 仮にPMOだったとしても、初期の初期でしょうか。 ただ、これ以上の熟成は危険ではないかと思われます。 今あるシャン・ガンは今のうちに。 少し不思議なシャン・ガンでございました。

vin-be 1.1

写真を拝見した限り、ちょっと熟成が進みすぎな色合いに見受けました。 白の熟成は赤よりも予測がつきにくいですね。 はまった時は凄いのですが。

chambertin89

おぉ！当たり！だったようですね〜☆ とても美味しそうなコメント、羨ましい限りでございます！ ワイン会、開催できて良かったですね(^^)

Nori81☆

vin-be小職さん、 私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 同Vt.私もいただきましたが フレッシュでまだまだいける味わい(^_^)b シャンガンマンの意地(笑) PMOギリでしたか(>_<)本当にOBのシャンガンは幻＆ギャンブルですな(^o^) ちゃんとすべてを脱ぎ捨て 右拳を突き上げ叫びましたか？ シャンガンマンーーーーッ！ シャンガン飲む時はマストです(笑) 良いギリシャン汁をお飲みです 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです

白猫ホッサー

chambertin89 様 ありがとうございます。 たしかに色合いは進んでおりました(⌒-⌒; ) 恐らく、PMOではないにせよ、万全ではなかったと思います。しっかり熟成すれば、オレンジや茶の要素はこのくらいの熟成では入ってこないと思うので。 10のコルシャルも別で熟成させてますが、少し心配でございます。。。

vin-be 1.1

Nori様 ありがとうございます。 店内とてもスペースがとられておりました。緊急事態宣言専用のコースとなり、もっと長居したかったなと思ってしまいました(^◇^;) ギリセーフといったところです。OB白も結構危険ですね。。

vin-be 1.1

ホッサー様 ありがとうございます。 家に帰るまでが遠足であるように、ホッサー様への報告までがシャン・ガンと認識しております。 全てのシャン・ガンは◯ネコに通ずる、という諺があるとかないとか。 ホッサー様のはまだまだフレッシュだったのですね。 ミネラルなど結構溶け込んでおりました。 小職は、、、ソゼかアルノーアントのシャン・ガンが飲みとうございます。 （え？自分で買えって？笑） 次のシャン・ガンはいつになるか、恐らくvinica 1有名な白の畑かもしれません。

vin-be 1.1

家に帰るまでが遠足(笑) そういう感じなのですね(笑)

盆ケン

盆ケン様 ありがとうございます。 左様でございます。全てのシャン・ガンは白猫様に通じてしまうのです。。。

vin-be 1.1