Etna Bianco 2018, Benanti 少し緑がかったレモンイエローで輝きのある色 レモンやライム、かすかにマスカット？飲むと高い酸味と石のようなミネラル感。カッリカンテ100%、ステンレスタンクのみでの発酵。シャープで引き締まった感じ。温度が上がっても硬い感じは変わらない。でも冷やした方が美味しいかな。 塩サバのマリネと竹中製缶のカキ。バッチリ。生ハムとかでも美味しいかも。

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