肩書きないワイン評論 vol.107 イヴ デュポール ビュジェ ブラン レ コート シャルドネ 2016 スイスとイタリアの国境に近いサヴォア地方ビュジェ地区、メゾン イヴ デュポールの白ワインになります。 台風接近中にも関わらず、あまりの退屈加減に痺れを切らし、馴染みのワインショップへ出掛け購入してきたので、じっくりといつもの "なりきりテイスティング" をしてみたいと思います 笑。 まずは色が濃いですねぇ、黄色を重ねた黄金色。薫る最初のアロマはバターほど強くはなく、ささやかなマーガリン。口に含むと膨らみがありソフトなミネラルを感じます。樽の感じは弱く全体を落ち着いたテイストに仕上げており、余韻にハーブのニュアンスがいつものシャルドネとは違う演出感..。 AOP のマイナー産地ゆえの価格なのかも知れませんが、デイリーとしてショップで売られるより、レストラン向きな白ワインじゃないかなぁと思いました。さりげなくいい味わいです。 *台風で外出しにくい中、空腹と退屈しのぎで本日も炒飯を作りました。アップしたワインとは無縁で画像の空きスペースを有効利用しております 笑笑。 今日は鮭炒飯です。 具材は鮭、チンゲン菜、玉ねぎ、卵。ポイントは軽くマヨネーズをIN して味を整えます。付け合わせは紅生姜とねぶた漬けです。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

うわぁー(^○^) 美味しそうーー！ 息子も美味しそうだと申していますし、そんな作れたらいーなーと言ってます(^^)

jinko

ねぶた漬け？初めて聞きました〜！ そしてさすが炒飯番長( ´艸｀)ｵｲｼｿ-ｳ

ゆーも

来たっ！究極の炒飯✨ 今日もとても美味しそうですっ(>∀<)

カボチャ大王

うわぁ～ 彩りがキレイ～✨

みか吉

jinkoさん ありがとうございます。 自己満足の炒飯作りですが、私の楽しい料理の時間です 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ゆーもさん 番長!? 笑 ありがとうございます。 ねぶた漬けって青森県の郷土料理みたいです。親戚がいるのでたまに送られて来ます。昆布と数の子とたくあんみたいなカリカリした野菜を醤油漬けにした感じで、昆布のトロミが出た美味しい漬物です✨

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カボチャさん いつも楽しんでいただいてありがとうございます! 究極の炒飯のレパートリーはこれからも増え続けます 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

みか吉さん ありがとうございます。 盛り付け上手なみか吉さんに彩りを誉めてもらえるのは、嬉しいです✨ 三色になる様な食材を選んでいます! 笑

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鮭炒飯！美味しそうです！

アトリエ空

ほんとにゴールドの素敵な色ですね✨ コメントが詳細で、ど素人の私でも分かりやすくそれだけで飲んでみたい、、と思いました～♪(^^) それにしても鮭炒飯美味しそう‼‼

カーラ

鮭炒飯は甘鮭でやるのがベストです 笑。塩振りのやつだとしょっぱくなっちゃいますから。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カーラさん コメントありがとうございます! 私も同じくド素人なんですよ 笑。今回は割りと好評いただけた鮭炒飯、皆さんのシビアな目線が私の腕を上げております 笑。

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あっ 空さん名前入れるの忘れちゃいました。。ひとつ前のコメントが空さんです ˊ▽ˋ

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流石です❗️ これぞ、ザ・チャーハン(^-^) シャケ大きめですね♪

Masanari

Masanariさん ありがとうございます。 私も昨日たまたま炒飯を作っておりました 笑。鮭のカマの部分を使ったので大きさがそれぞれですねぇ。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

マヨ入り鮭炒飯最高ですね〜( ´ ▽ ` )♡♡ 食べたいです〜〜〜！！！

Vanilla

Vanillaさん 最高で~す! 笑 先日のVanillaさんの "デザートに見せ掛けた鮭" がヒントになりました。鮭も美味しい季節ですね。私はコレステロールが気になる年齢なので控えめにしておきましたが.. ^_^;

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あれは鮭です〜〜〜笑 でも参考にしていただけて嬉しいです♪ 鮭大好きなんです！美味しいですよね( ´ ▽ ` )♡♡

Vanilla

Vanillaさん 今日も魚屋で鮭を見てきたんですが、台風の影響かまぐろ並の値段でした •_•;

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黄金色のシャルドネが眩しいですね！ チャーハンのパラパラ感が伝わります♡ 素晴らしいですね+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 

里ちゃん

ええっそうなんですか。 今日も私は鮭を食べていますが、、それは困りますねえ。。秋鮭の季節でもあるのに。。 早く安く戻って欲しいですね。

Vanilla

里ちゃん ありがとうございます。 チャーハン馬鹿な私です 笑。 さりげない味わいのシャルドネでした。この地区の白はビュジェブラン、赤はビュジェルージュと独自の呼び方をするそうです ^_^/

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Vanillaさん 高く見えたのは今日だけだと思いますよ..^_^ 台風で水揚げがなかったんだと思います。魚は好きなので、休日はワインチェックの他に、魚屋チェックも欠かさない私です ^_^;

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

なるほど、そうなんですね。 魚屋チェックなんて素敵ですね。 通りでお料理上手なわけですね( ´ ▽ ` )♪

Vanilla

Vanillaさん そうなんです。省略せずに言うと、、 ワインショップと魚屋と八百屋とカルディと成城石井のラウンドチェックが私の暇な日の行動パターンです 笑笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

笑 それは完璧なルーティンですね！ 魚好きな私からすると理想的です笑( ´ ▽ ` )♡

Vanilla

あれっ、今日は何だかVanillaさんとマジカルバナナ状態ですね 笑笑。魚と言ったら寿司屋で必ず注文するのって何ですか? 私は玉子です 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

難しい質問ですね。。。 炙りサーモンは絶対ですけど、炙り大トロも僅差で好きなんですよね。 でも炙りサーモンかな。笑 炙りがポイントです。

Vanilla

Vanillaさん おぉ やっぱり炙りサーモンですか。スイーツだけじゃなく、美味しいものをたくさん知ってる人なんですね ˊ▽ˋ )

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

いえいえ、サーモン好きなので安上がりさんですよ！ 炙りサーモンの種類が多い回転寿司が大好きです( ´ ▽ ` )♡ 玉子って通っぽいですよね♪ ってなんだか長々とごめんなさい笑 明日もお仕事ですよね？ゆっくり休んで下さい〜( ´ ▽ ` )♡

Vanilla

Vanillaさん サーモンの種類が多い店に出くわすと全サーモン食べたくなりますね 笑。 玉子が好きなのは、通ってわけでもないんだけど、まるでデザートみたいな玉子を出してくる店ってあるんですよ ^O^/ それからハマリました 笑。 遅くまで失礼しました。どうぞお休み下さい。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

またまた美味しそうなチャーハンでた！ ほうほう、鮭にマヨネーズに〜なる程、 美味しそう！紅生姜にねぶた漬け！？ 盲点でした。青森に住んで5年、 まだ、ねぶた漬け買ったことありません でした。アクセント&味変ですかね。 やってみます♪

takeowl

takeowlさん ありがとうございます。 takeowlさんならきっと美味しそうな炒飯を作れるんだろなぁと思ってますよ 笑。 紅生姜とねぶた漬けはどちらが合うのかと試してみたまでですが、ねぶた漬けは好きな味です。青森からはリンゴや長芋もよく送られてきます^_^/

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

チャーハンアレンジワールドカップとかあれば、間違いなく世界一の座を掴み取るのはProsecco様でしょうね。(^_-) 世界の陳さんも握りこぶしの力が抜けないでしょうね☆ 料理に合わせるワインもいいけど ワインに合わせられる調理技術は本当すごいです。

☆rui☆

☆rui☆さん いつもベタ褒めしていただきありがとうございます。 ^_^"; いえいえ、あくまでも家庭中華のレベルですから..。プロの中華にはおよびませんよ。邪流の気まぐれ中華でございます m(_ _)m

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素人なんですか？！ チャーハンのクオリティがプロの域ですね笑

大ニック

大ニック先生 一丁前に北京鍋を使ってはいる"ずぶの素人"ってやつですね 笑。鍋が力を発揮してくれます!

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