サヴィニ・レ・ボーヌ2017　ブシャール・エイネ・エ・フィス メルキュレとピノ・ノワール飲み比べ。左がサヴィニで右がメルキュレだけど写りによって濃さの差が分かりづらい。 色は澄んだラズベリーレッドでやや明るめかつ粘度も軽めでやや軽めの印象を受ける。色のグラデーションも僅かに熟成かかっているかな？と言う雰囲気。 香りは開いていて揮発性の高い香りから充足している…ロースト、ラズベリー、ブラックベリー、薔薇、紫蘇、リコリスやら表現は色々。かなり木樽っぽさがしっかりある中に要素が散りばめられている。 アタックはやや軽めでソフトな甘み、酸味はしっかりあり、ストロベリーの果実感。少し粗めの密度のあるタンニン…若干ドライ感のあるバランス。 繊細さはあるけど、開けてすぐはアフターにもいささか樽の印象が主体的で好みが分かれそうな感じ。 そう言えばショレイレボーヌとかラドワも飲んだことない気が…経験不足。

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