「続・約束された未来」 硬めのコルクを抜く。コルクには、ドメーヌ名と畑名とヴィンテージが入っていて素敵だ。注ぐと、若草レモンイエローゴールドが燃えるように輝いている。それは虹色にも見える。レモンとミネラルを感じる香り。でも、まだ開く前だ。 一口目からフレッシュで果実味が素晴らしく、清涼感のある、そよ風のような余韻が長く続く。非常に綺麗な酸味と、甘味が滑らかに合わさっている。柑橘系の苦味も自然だ。何よりも、味が濃い。 徐々に甘味と出汁のような旨味が増していく。とても幸福感がある。トマモレを戴くのは今日で2度目だが、完成度を誇っていると感じる。有名なグランクリュを凌ぐほど、澄みきった黄金は、身の毛が逆立つほど美しく、久々に抜け出せない。まだ2杯目だから、光が差しているような喜びを、もっと存分に噛み締められるだろう。 食べ物: マクドナルド(えだまめコーン、エビフィレオ、チキンナゲット マスタード)、明治十勝スマートチーズ熟成チェダーブレンド、フィリップベル ディスクキャラメルショコラ、和の菓さんのう(ひかりの雫、恋心) えだまめコーンでリセットしつつ行くのが最高。

tacrock1