COVID-19のため、アメリカ、ニュージャージーから帰国中の友人といつものお寿司さんで会食。 持参したシャンパーニュは、、、 J.L. Vergnon N.V. Conversation Brut。 シャープでありながらも膨よかな風味でミネラル、酸も美しい。 メニルの造り手の中でも好きな造り手です。

Katsuyuki Tanaka