ルシアン・ル・モワンヌの11ジュヴレ・シャンベルタン 1er cru エストゥールネル・サン・ジャック フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 濃い赤。熟した黒系果実やザラメ、キャラメルの甘い香り、鞣し革や腐葉土の香り。しっかりした果実味ととても滑らかなタンニン、程よい酸味。長い余韻。 今夜はルシアン・ル・モワンヌのピノを開けました(^^) リリースしたてはとてもパワフルだったと思われますが、こちらはそろそろ飲み頃になって来た感じでしょうか♫ とても美味しく頂けました(*^^*) カブのグリーンソース、白魚と万願寺とうがらしのフリット、鶏肉のクリームマスタードソースなどをつまみながら♫ ちなみにカブ、フリットのときは料理に使った白ワインを飲みました(^^) もちろん料理中もその白ワインを飲んでました（笑） ピノと鶏肉はとても良く合いました♫

Yuji♪☆

密度が濃くて美味しそうです✨ ジュヴレ・シャンベルタンは男性的な味わいと聞いたことあります。 素晴らしいピノ・ノワールいいですね♡(*ﾟOﾟ*))))

hiropiro

またまた良いの開けてますね♡ こういうワインのコメントを拝見する度に、 または運良く遭遇する度に、 ピノ・ノワールの偉大さを実感させられます。 チキンのクリームマスタードソース！ 私ならシャルドネ辺りに合わせちゃいますが、 ピノも合うのですね〜 勉強になります♪

toranosuke★

hiroko_biyoriさん この造り手さんはしっかり濃厚なワインが多いと思います！！ 特にこの年代くらいまではそのような傾向で、最近のヴィンテージの物はエレガントな造りになっている気がします(^^) ジュヴレ・シャンベルタンの力強い味わいは、ピノを飲み始めたときにハマりました♫

Yuji♪☆

toranosukeさん 最近は泡かブルゴーニュを飲みたい気分になっています(^^) そろそろイタリアや日本に帰ろうかなぁとも思いますが（笑） チキンのクリームマスタード煮は樽のしっかり効いたシャルドネかなぁとも思いましたが、この前ムルソーを飲んだばかりなので、今回はピノにしました♫

Yuji♪☆

これが噂に聞く「すごいぜ！」なのですね〜 ザラメってそのまま食べても良いほど好きなのですが(笑)その香りをワインから感じてみたいです♡

ゆーも

ゆーもさん やっぱりすごいぜ！ルシアンルモワンヌ！！ でした〜♫ このボトルを購入したころにリリースしたての物をいろいろグラスで飲んで、一体何年後に飲めば良いんだろうと思いましたが、そろそろ飲み頃になったのかなぁと思いました(^^) ザラメをそのまま食べたいの、分かります（笑） ザラメでジャムを作ったような甘〜い香りでした(*^^*)

Yuji♪☆

こんばんは❣ ルシアン・ル・モワンヌ♪ ブランですが以前百貨店で美味しいからと勧められて購入しました❣ ビンが大きくて重いﾃﾞｽ（笑） Yujiさんが投稿されたのでルシアン・ル・モアンヌ調べてみました♫　 畑の地図もあまり見たことが無かったのですが少し興味が出てきました（今更ﾃﾞｽｶﾞ） 万願寺とうがらし!好物です(๑´ڡ`๑)♡ 下にある赤いおソース(?_?) フリットにもスパイスをまぜているのでしょうか(?_?) カブの処理も丁寧で尊敬です⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎

meryL

Yujiさんはジュヴレの1級でしたか！ 「サン・ジャック」はエストゥールネルなんていう名前もあるのですね！ いつになく凄いぜ！ルシアン・ルモワンヌ！ デキャンタはどのボトルでも推奨しているのですね^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

meryLさん ルシアン・ル・モワンヌはブランも美味しいですね(*^^*) 確かにビンはとても重たいです（笑） 畑はなかなか覚えられませんが、飲んだときは調べるようにしています(^^; 万願寺とうがらしの下の赤いソースは明太子のソースです（嘘） 本当はトマトのソースです♫ フリットにはスパイスは入っていません(^^) スパイスっぽく見えるのは白魚の目でしょうか⁈

Yuji♪☆

Johannes Brahmsさん サン・ジャックはいろんな名前の付くものがありますね(^^) エストゥールネルは今回はじめて知りました♫ やっぱり凄いぜ！ルシアン・ルモワンヌ！ デキャンタ推奨なんですか！！ 知らずに普通に飲んでしまいました(^^;

Yuji♪☆

私も、こちらのブランがお家にあります♪ なにがスゴイゼ、なのですかね?笑 美味しい、という事ですか？ 料理に使った白ワイン〜きっとまた、イイヤツ投入したのでしょうね〜!私はAlpacaさんとか、使ったりしてます!w

mamiko·˖✶

mamikoさん ブランをお持ちですか！！ それは良いですね〜♫ スコイゼは美味しいと言う事ですよー(^^) 詳しくはJBさんにお尋ね下さると良いと思います！ 鶏肉のクリームマスタードソースで50mlほど白ワインが必要で、料理用の白ワインを切らせていたので、山崎のシャルドネを開けました（笑）

Yuji♪☆

とっても美味しそうです〜(>_<)✨ 昨年末に'14のカズティエを グラスで少しいただきましたが、 甘い香り、感じました(^^)！ ルシアン・ル・モワンヌ、 また飲んでみたいなぁ…♡♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん カズティエ、召し上がられていましたね〜♫ ほろ苦ココアさんのコメントを拝見しながらウンウンとうなずいていました(^^) 甘い香りがしますよねー！！ 僕もまた飲みたくなりました(*^^*)

Yuji♪☆

毎度のことですが贅沢な家飲みですね✨ お料理も楽しみながら作ってるので流石です！ 私もそろそろ良いピノ飲んでみたい気がします。

糖質制限の男

糖質制限の男さん ありがとうございます(*^^*) 買い物して料理をしてワインを飲んで、ストレス発散になりました(^^)

Yuji♪☆