「え、それ、今開ける？？」と 思わず、声に出して言ってしまった一本…✨ 「だって、これはあなたのために買ったんだもん。 初めて会った頃、(ワイン会に関連したLINEの会話で) "デュガ・ピィの赤は飲んだことない。"って 言ってたでしょう？」 …ということで、有り難くいただきました✨ ※ 2019/9/15のワイン会でデュガ・ピィの白を 　いただいています。 先日のお休みの日、事前予約で連れて行っていただいた オーナーさんがワインの現地買い付けをされているお店で 購入していただいた一本、、 もちろん、インポーターラベルはありません✨✨ 抜栓はいつも通りお願いして…ww コルクの香りを嗅がせていただきます。 うん、良い香り(^^)♪ グラスに注ぐと、若々しい力強さを感じる濃いめお色、 香りは、広葉樹系のハーブの生葉を思わせる 深みと少しクセ、青み(?)のある爽やかさ。。 圧倒されるボリュームの香りではありませんが、 温度低めから、好感の持てる良い香り、 コルクの香りが割とそのまま感じられました(^^) 味わいには、さらに濃厚さを感じます…。 完熟した果実の"甘み"ではなく、 甘さを極限に削ぎ落とした果実の"旨み"だと感じました。 そして余韻に残るのは、強い渋み。。 3日くらい前にいただいたトルトショも 後味に渋みを感じましたが、 それを易々と超えてしまうタンニンの存在感でした。 でも、不思議とこれが美味しい♡ 旨みも濃ゆいから、なんでしょうか？ ちっとも嫌みな感じなく、美味しくいただけました✨ 「デュガ・ピィは、飲むと毎回 　"渋み"を感じるな。」ってお話だったかな？ …ふむふむ、勉強になります_φ(･_･ しばらくして、 グラスの中身が減り、温度が上がってくると なんとも言えない妖艶な香りに…✨ もとの、仄かにハーブが香る液体に ブラックベリーとオレンジピールのコンポート、 それから、ブランデーを2滴ほど加えたような。。 わぁ♡♡ これは、良いですね〜(>_<)♡ おかわりを注いでいただくと、 少し最初の状態に戻っちゃったかな？ まぁ、これもこれで好きです♪ 楽しいですし(^^)♪♪ 食事の後片付けをしてから戻ると、 グラスの中身は適温よりもやや高い(?)温度に…。 先程の面影を残しつつ、 ブランデーで香り付けしたマーマレードのような？ 抜栓直後にはあまり感じなかった甘みが出てきました。 なるほど。。 最後まで、美味しくいただきました(^^)♡♡ '14という、一般的に考えると若いVTでしたが、 想像以上にしっかりと味わいを感じられる一本でした✨ 「'14は、他の年のものに比べると、 　あまり硬さを感じないことが多いから、 　今回は'14があったのを選んでみた。」みたいな お話をしてくれたかな？ 「決して安いワインじゃないし、必ずしも 　値段に見合った美味しさや感動を覚えるもの 　ではないけれど、まぁ、これも経験だよね。」と。。 初めてのデュガ・ピィの赤、 良い経験をさせていただきました(>_<)✨ 夕飯は、特売の飛騨牛ミスジでレアカツ、 余りもの挽肉でパテ・ド・カンパーニュ…を。 いい具合に酔っ払って、 アニメ"けいおん！！"を観ながら号泣してましたww

ほろ苦ココア

デュガピィ〜！！素晴らしいワインをお飲みですね！！良い経験だからとこんなワインを飲ませてもらえるなんて。。くぅ〜〜っウラヤマ笑！

Eiki

濃いけどまろやかな印象のデュガ・ピィのジュヴレ・シャンベルタン村、もう何年も飲んでいないので羨ましいですね。 パテ・ド・カンパニーュの手作りもいいですね〜、私も作ってみたりはするのですがなかなかしっくり来ず、料理上手な方は尊敬します。

M.O30

デュガピィ！！良いなー！

アトリエ空

こんにちは❣ 「デュガ・ピィ」 ココアさんの為に購入してくださるなんて♡ ウラヤマぁぁぁ〜♥♥ 飛騨牛ミスジ♫のお肉がキレイでとっても美味しそうです♪ エッ❣自家製のパテ・ド・カンパーニュ♡(*ﾟOﾟ*))))凄い〜⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬

meryL

幸せな投稿にウットリ♡ 彼はワインを、彼女はお料理を✨ お互い相手のために✨ もちろんワインもお料理も美味しくて✨ 嬉しいなぁ〜☆︎.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆︎

toranosuke★

Eikiさま デュガピィ〜！！ 素晴らしいワインを飲ませていただきました✨ やっぱり、美味しかったです♡♡

ほろ苦ココア

M.O30さま デュガ・ピィのジュヴシャン、 かなり濃ゆかったです〜✨ でも、バランスがよくて、 すごく上質な印象を持ちました(^^)♡ パテ・ド・カンパーニュは、 シナモンを入れすぎまして…(^^;) M.O30さまのものの方が美味しいかと。。 ほんと、お料理上手な方に憧れます✨

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま デュガピィ！！ とっても良い経験をさせていただきました(^^)！ 美味しかったです〜♪ 白をいただいたワイン会も懐かしいですね〜 あれからもう、一年半。。 また、ワイン会したいです✨

ほろ苦ココア

meryLさま ほんと、感謝です〜(>_<)♡ 美味しかったですし、 さらに、嬉しかったです(^^)✨ ミスジはちょっと火通しが 少なすぎたので、リベンジしたいです(^^;)。。 パテ・ド・カンパーニュは、 夕日が照る窓際でお写真撮ったら ちょっとおしゃれ感出ました♡笑

ほろ苦ココア

toranosukeさま お料理が美味しいかどうかは別として… ワインはとっても美味しかったです♡♡ お酒やお料理をいただきながら 感想をお話している時間は、 とっても好きで、幸せな時間です(^^) なかなか、レストランに美味しいお料理を 食べに行けないのは残念ですが…(>_<) 幸せな時間をたくさん過ごしていきたいなぁ♪

ほろ苦ココア

ワインももちろん素敵✨なんですが、飛騨牛のサシの美しさ✨と、手作りのパテドカンパーニュに、目が奪われました♡(๑´ڡ`๑) 余りもので、パテ･ド･カンパーニュをチャチャッと、作ってしまうココアさん、凄いです✨(*ﾟ0ﾟ*)ｽｺﾞｰ

mamiko·˖✶

mamiko·˖✶さま ワイン、とっても良い経験でした(^^)♡ 飛騨牛は、お値段、ワインの50分の1 くらいの特価品でしたし、私の雑な 調理のおかげで、あんまり…(^^;) パテ・ド・カンパーニュは 目分量でスパイスを入れていたら シナモンをドバッと入れ過ぎました(^^;) ↑失敗しかしてない(>_<)！

ほろ苦ココア

デュガ・ピィは赤も白も飲んだ事ないです！ とても美味しそうですね(^^)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま 以前いただいた白も美味しかったですが、 やはり、赤の造り手さん… とーっても美味しかったです(^^)✨ 嬉しい経験をさせてもらいました♪

ほろ苦ココア