お洒落なカウンターフレンチで2／７ 次のお料理に合わせて イタリアのロゼをいただきました(^^)✨ 朱色がかったお色味の、きれいな一杯。。 ラベルを見なくてもわかる(笑)ナチュールの香り。 心地よい、テラコッタの屋根が並んだイタリアの のどかな街並みを思い浮かべる様なイメージ…♪ 口に含むと、甘くて、びっくり！ なんだろう？ 外国のお菓子、、ジェリービーンズみたいな？？ ボディ感もしっかりしていて 厚みのある味わいでした♪♪ お料理は、"１：１" 表面を炙った鯖と茄子のソースとを １：１の割合で大きめ一口でいただきました。 あと引く焼き茄子の香りが印象的なソースは、 みじん切り玉ねぎやケイパーが混ぜ込まれ、食感・香味豊かな味わい。 鯖との相性も良かったです(^^)♪

ほろ苦ココア

茄子のおソースΣ(´⊙ω⊙`) 鯖!新鮮なのですね〜₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪

meryL

ジェリービーンズってことはかなり甘いのでしょうか？でもきっと、このお料理に合うのでしょうね～！

盆ケン

meryLさま 焼き茄子にいろいろな薬味を混ぜ込んだ さわやかな風味のソースでした(^^)♪ 生の鯖との相性も、言わずもがな、ぴったり✨ 和テイスト感じられるお料理で、良かったです！

ほろ苦ココア

盆ケンさま "外国のお菓子の甘さ"っていう印象を 受けるワインでした♪ たっぷりと脂の乗った鯖と薬味のソース、 つるんとした、キャンディやジェリービーンズの ような味わいを感じられるワイン、、 魚特有の臭みをマスキングして 美味しくいただける組み合わせでした(^^)

ほろ苦ココア