2013 ドメーヌ・テナール ジヴリ・プルミエ・クリュ レ・ボワ・シュヴォー ブルゴーニュ/フランス 杉並会@ダ・マサ その2 現役杉並区民のユニッチさんとbacchanaleさん、元区民の私が、杉並区桃井のリストランテDa Masaにおじゃまして、スーパーソムリエのDa Masaさんと4人でワイン会をすることになりました。ただの飲み会ですが、テーマ(笑)はThe 対決！ ピノ・ノワールの輪♪ その2は、bacchanaleさんのジヴリ。 この日のワインは、その5を除いて、ほぼ同時にグラスに注いで4本を比較しながらいただきました。その中で、いちばんたくさん飲んだのが、多分このワインでした。 よーいドン！ でスタートして、最初は見た目も香りも味わいもほとんど一緒で区別がつかない感じだったのが、時間の経過とともにどんどん変化していきます♪ その変化の幅がいちばん大きく面白い変わり方をしていたなぁ、という印象です。 時間が経てば経つほど良い熟成感が出てきて、果実味や酸、ミネラルのバランスの良さがハッキリ出てくる感じ。 腐葉土や柔らかいスパイス、ドライハーブのような香りのニュアンスが、他のワインと一線を画していました。 全体的には、柔らかく優しいタイプのPNで美味しかったです♡ ちなみに、ブラインドでこの4本をいただいたら、多分真っ先にこのワインをブルゴーニュの候補から外すかも…(汗) 私の感覚だと、いちばんブルゴーニュっぽくないワインがブルゴーニュ(爆) だからワインは面白いですね！

iri2618 STOP WARS

変化の幅は確かに大きかったですね(^^) ジブリの世界はファンタジーですから 笑

bacchanale

bacchanaleさん 上手い！ 座布団5枚差し上げましょう‼︎ 私、結局、これをいちばんたくさんいただきました。美味しかったですよね⁉︎

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