外観はやや黄色がかった、しっかりした色調のゴールド。青リンゴの爽やかな香り。フレッシュな味わいに、やや長めの余韻とアルコール感がすーっと突き抜けていきます。 時々、無性に泡が欲しくなるときってあるんですよね(*´꒳`*)今日はインドでこんな美味しいワインが⁈と衝撃を与えた、名門SULA VINYARDSのスパークリングを開けました。ただの珍しい泡ではなく、インド版「ななつ星」ともいえる豪華列車「デカン・オデッセイ・トレイン」でも採用され、「インドのドン・ペリニヨン」の異名を持つほどの実力だそうです。 その名声もさることながら、使用品種がトンプソン・シードレス主体(80%)というのが面白いですね。アメリカやトルコではレーズン用として栽培されているブドウですが、生食用やワイン用にも使われるとのこと。製法はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵です。

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