【(仮称)82の会】4 次からメインの赤ワインで、トップバッターは 約３年半とお久しぶりのbacchanale 様から ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス　エシェゾー　2005 いきなりグラン・クリュです(^q^) グレートヴィンテージ2005ですが、このヴィンテージ共通の濃くて黒みのある色合いでブルゴーニュではなく、ボルドーのようにも見えます。 ヴィンテージから18年経過して、熟成感も多少ありますが、とても若々しく凝縮していて収斂性すら感じる香味。 一般的には軽快なイメージのエシェゾーというより、パワフルで堂々としたグラン・エシェゾーのようでまだまだ伸び代があり、熟成していくグラン・ヴァンのように感じます。 まだ先は楽しみですが、美味しいエシェゾー、ご馳走様でした(^q^) 肉料理の1品目の蝦夷鹿のローストともバッチリ(^q^) 【ショップ情報】 1840年に現当主レジ・フォレの祖父によって創設された、長い歴史を持つドメーヌです。1989年より現当主がブドウ栽培からワイン醸造まで全て担当。前当主の繊細で魅力的なワインとは対象に、個性的なワインを造りだしています。現在、10haの畑を耕作していますが、その内5haは所有畑です。ヴォーヌ・ロマネ、ニュイサンジョルジュ、モレサンドニ(どれも一級畑を含む)、そしてグランクリュでは、エシェゾーやクロ ・ド・ヴージョなどのワインを造っています。 また、ドメーヌ・フォレは、特にヴォーヌ・ロマネの1級である「レ・ゴーディショ」を所有している事で知られています。ゴーディショは、ラ・ターシュとラ・グランリュに挟まれた所に位置しており、 この同じゴーディショの畑を所有していたD.R.Cでは、裁判を行い、ゴーディショをラ・ターシュに編入させたという逸話があるほどの畑です。 「エシェゾー グラン・クリュ」は、D.R.Cが所有する区画と通りを挟んだ斜向かいに位置しています。「ブラックチェリー、カシスのスパイシーでフローラルな香り。筋肉質ながらビロードのようなテクスチュア。エネルギッシュで風味豊か、バランスの取れた非常に長い余韻。」 【その他】 bacchanale 様とご一緒するのは2019年10月の長岡会以来。 あの時は前日の台風による大雨で新幹線や高速道路も止まり、開催出来ないかと思いましたが、丁度bacchanale 様が乗られる予定の新幹線から運転再開。 ゆーも様&hiro様のご案内による新潟ワインコースト見学も予定通り消化され、 「長野ルートの高速道路は危ない」とお教えしたのに長野ルートへ突入し、途中で高速道路を下ろされて大変だった名古屋組の方々も何とかギリギリに間に合い、開催する事が出来ました。 bacchanale 様「今回はお天気も良くて良かった」という事で、敢えて駅から徒歩でネタを探しながらレストランへ向かわれるとの事。 こんな時にもネタ探しを怠らない、流石のbacchanale 様でした(^_^)

chambertin89

2005年…少し早いかもしれないけど、開かないってことはないでしょ…くらいのつもりでいたら、皆様に「難しい年」と言われてかなり不安でしたけど、楽しめることができて良かったです(^^)

bacchanale

bacchanale様 2005はリリース当時は完璧なヴィンテージと言われましたが、完璧過ぎるのか、なかなか飲み頃に出会えない印象が強く、グラン・クリュのエシェゾーという事でどうかな、と思ったりしました。 堂々たるワインでまだまだ先が楽しみですが、とても美味しくいただきました。 アリゴテうございました！✨️

chambertin89

まさにグランクリュの風格たっぷりの素晴らしいエシェゾーでした！普通のワイン会ならトリのワインですね^ ^;

Eiki

Eiki様 エシェゾーなのでもっと軽快、チャーミングなイメージでしたが、堂々とした風格でしたね。 普通のワイン会ならこちらがトリですね(笑)

chambertin89

局長がどんなネタを拾ったのか、局長ポストが楽しみです♪ ポストは7月頃でしょうか…(⁠・⁠∀⁠・⁠)←人のことは言えないくせに言う

盆ケン

盆ケン様 局長のポストをお楽しみに！✨ 7～9月位？(笑)

chambertin89