今年最後の少人数でのワイン会。 最後の赤ワインは、サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2007年を頂きました。モンタルチーノの東側、ラ・チェルバイオーラで1985年創設。当主はジュリア・サルビオーニ氏で所有する畑は極わずか。生産量もとても少ないですが、非常に評価の高い造り手です。 こちらも少しエッジがオレンジ掛かった濃い目のルビー色。 ローストされたベリー類やプラム等の果実に、薬草やタール、レザーやオークを感じますが、非常に果実のアロマが深い印象です。 ドライでフル・ボディ、とても凝縮感のある果実味。酸味もタンニンも最初ははっきりしていますが、だんだんとサンジョベーゼ・グロッソらしいダークなボディ感が現れ、全体的にはワイルドなブルネッロという印象です。 2007年は非常に果実味の強いヴィンテージだそうですので、何となくブルネッロらしさを感じるまでには時間を要しました。

Marcassin