カッチカチやぞ！と言いたくなるスペインワイン。 ボデガス・アバニコの「2012 ロスコルミリョス」、たしか3,000円くらい。 スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地方、D.O.トロのワインで、品種はティンタ・デ・トロ。 テンプラニージョとほぼ同じらしいのですが、ここのはやや個性的だそうです。 まだ飲むには明らかに早いのですが、他に平日用のワイン（週末の開放感の無い状況で、２〜３日に分けて飲めて、翌日忘れて飲みにいっても大丈夫な価格帯ｗ）がないので開けちゃいました。 中心が黒に近い、濃厚な赤色。 香りはカシスやブラックチェリー、ローストしたアーモンド、カカオ、生肉。 とてもダークな印象です。 果実味には凝縮感があり、酸味は程々。 タンニンは固く収斂性があり、ハッキリと渋みとして口の中に残ります。 奥行きがありそうですが、固く閉ざされたドアの向こうは見えません。 パワフルなガッチガチの岩みたいなワインで、さすがD.O.トロという個性を感じます。 プレフィロキセラの古木、この'12ヴィンテージの時点で樹齢は142歳だそうです。 …で、この日に飲む予定の分だけデカンタして１時間放置。 果実味もタンニンも柔らかくなり、濃厚ながらもしなやかで、エレガントな表情が出てきました。 ただそれでも渋みや苦味が残りますので、もっともっと寝かせるべきワインのようです。 「じゃぁ寝かせればいいじゃん！」という早合点はいけません。 ワインセラーは高価だし、収納本数も限りがあります。 そんな貴重なスペースに何年も寝かすのであれば、やっぱりもう少し頑張って買ったワインを入れたくなるのです♪ そんなわけでこのワインは、今の「カッチカチ」で飲んでもハッピー♪という人向けのワインだなと思いました(^^) 追伸： これ飲んだ翌朝にワイングラス割りました。 拭きあげ中にフチからパキッと… リーデルのヴェリタスなんですが、同じ割り方をしたの二つ目なんですよね。 拭き方がヘタとは言え、他のは同じ割れ方してないからデリケートなのでしょう。次リーデル買うならヴィノムに戻ります。 グラスもカッチカチだったら良かったのに(^^;)

末永 誠一

スペインワインを御愛飲頂きありがとうございます(._.)/。これに手を付けられましたか...ふふっ。 実は此の地に来て最初の頃にこのワインを頂きましたがまさにカッチカチで、スペインワインは厳しいなぁ〜とか思ったのを思い出しました。でも この古木の生み出す秘めたポテンシャルを発揮するには時間が掛かると言うのを経験で分かって来ました。このワインも何時か再チャレンジしたいです...暫くは開けてすぐ美味しいスペインワイン を頂くと思いますが....(._.)/。

Tomon

Tomonさん> おそらく古木の恩恵であろうポテンシャルは凄いのでしょうね、深みがありそうですもん♪ トロの熟成したワインを飲んでみたくなりました。どうなるんでしょう〜(^^)

末永 誠一

カッチカッチで飲んでも ハッピーという人向け～♪ どんなオチが待っているのか わくわくしながら読み進めて、 笑えました！ でも私、自分自身が、カチカチだなって分からないような気がします…(>_<)

みか吉

みか吉さん> この日はトロのワインだけに何かを吐露したかったのか、長文になりました(^^) でも逆にこれ見かけたら是非飲んでみてください。「固い」の最高レベルを知る事が出来ます笑

末永 誠一

ヴェリタス弱いですよね^^; 末永さん、リーデルレストラン横流ししてください。

m.shingo

末永さん こちらに来てからToroのNumanthia2012を飲みました。これも当初カッチカチでやっちゃった〜と思ってましたが、飲み残した物を数日後に飲むと素晴らしく開いてなんとも言えない一杯になってました。スペインワインの新たな魅力を知って感じでした(._.)/。

Tomon

カッチカッチやぞ、来ましたね〜 142歳の古木で最高レベルの固さと聞けば、それはそれで体験してみたいです(^_^;) 私も同じ割り方をした事があります。 それからはかなり注意してますが、グラスは繊細ですね。

Kodama Izumi

誠一さん、里ちゃん的にはグラスのコメントにロックオン（笑） ヴェリタスをなんども、なんども割っているので！ヴィノム、了解です(｡-∀-)ﾆﾋ♪

里ちゃん

FBにもコメントした通り、私はワイングラス（主にリーデル）を拭きません٩( ᐛ )و 水滴が全く残らないわけではないですが、よーく洗ってお湯でよく濯いでふきんの上に伏せておけばかなりきれいに乾きます。お店じゃないんで完璧な状態のグラスより長持ちさせることを優先しちゃいます((≡ຶ⚲͜≡ຶ))

ぺんぺん

グラス割るときって、フチからいきますか？、、わたしは脚がほとんどですねぇ、いろんなとこが薄いんですかね？薄いほうがカッコいいですよねぇ(;´д｀)、、このガラス！の写真は、ガラステーブルの下から撮ったんですか？(*´ω`*)

Gianfranco

あー、つい先日自分もやりました。２年ぶりくらいに 縁を拭くときに余計な力がはいったり 変なとこを持つとやりますねぇ～ グラスが暖かいうちだとクロスの引っ掛かりが少ないような(^o^;)

Taku golgo

ワイングラスを割ってしまうと超凹みますよね。でも前向きに新しいグラスを探しましょう(^o^)

遠藤 博美 ♂

僕も先日ヴェリタスのオールドワールド・ピノを割りました(>_<)

Yuji♪☆

カッテカチ。嫌いじゃないかも(^^) ゾックゾックはしないですけど 笑

ピノピノ

末永さまー、何度も言いますが、ザルトお硬くて余程の事じゃないと割れないですよー。鉛無しで安全ですよー、ってしつこいですね。

Marcassin

末永さん Marcassinさんのザルト押しに私も追加してください♪ただリーデルよりも曇りやすい気がしています。

Yuri Touya

m.shingoさん> リーデルレストランて、頑丈なやつですね！ 残念ながら横流しできる立場になく^_^; 僕も横流し希望です笑

末永 誠一

Tomonさん> 初日は半分デカンタしたのを飲んで、翌日はボトルのまま一晩放置しただけのを飲んでみました。 やっぱりボトルのまま放置の方が自然な柔らかさが出ますね♪ さらに数日置いたら、Tomonさんの言うように意外とイケるのかも♪(^^)

末永 誠一

Kodamaさん> たしかこのワイン、パーカーさんも高評価で某コミックにも出たような宣伝文句だったかも… いずれにせよ、スペインのトロらしいワインなので、経験としては良いかもしれません(^^)

末永 誠一

里ちゃん> 今までヴィノムを使っていて最近ヴェリタスに乗り換え始めた矢先でした。 ヴェリタスは繊細で研ぎ澄まされたイメージ。 そのぶんデメリットも表に出しやすい印象でした。 対するヴィノムは味も適度にソフトにしてくれるんですね。ヴェリタスほどデリケートじゃないし、楽しんで飲むのはこちらの方が良いと思いました(^^)

末永 誠一

ぺんぺんさん> ナルホド。 確かに跡を気にしなければ一番安全ですよね♪ 自宅ならそれがベストかも〜(^^)

末永 誠一

ジャンさん> 脚を折ったのは落とした時だけで、拭いてる時に割れるのは大体このパターンですよ♪ あとは蛇口にぶつけるパターンですが、酔って洗うのを厳禁にしたら、これは激減しました笑 ガラステーブルではなく、スーパーの袋に割れたグラスを入れて、袋にマジックでガラスと書いてます。 ウチの町の分別ルールです(^^)

末永 誠一

Takuさん> あらら、Takuさんもやりましたか… 僕はリーデルのクロスを使ってるのですが、クロスの引っ掛かりで思ったより力が入ってしまうんですよね。 ケバ立ちさえなければ綿とかの方が良いと思いますが、大きさとかでちょうど良いのが見つかりません(^^)

末永 誠一

学園長> その意気で早速デパートへGOして来ましたが、狙ったグラスが無くて手ぶらで帰還しました… 明日も探しに行きます(^_-)

末永 誠一

Yujiさん> やっぱり！ ヴェリタスって割れやすい気がします。 形や薄さは良いんですけど、割れやすいのはやっぱり躊躇しますよね^_^;

末永 誠一

ピノピノさん> そうなのですね！ 是非お試しを♪ ピノ・ノワールと対極の世界がそこにあります笑

末永 誠一

Marcassinさん> 実は思い切って、ザルトのボルドー用を狙っています笑 ただ近くのデパートに売ってないんですよね… 近々置いてあるワインショップまで出かけてみます(^^)

末永 誠一

Yuriさん> そうそう、Yuriさんもザルト派でしたよね♪ 僕はまだユニバーサルしか使っていないのですが、他のも使ってみたいと思っています(^^)

末永 誠一

末永さん 確かに3000円クラスだと、よっぽど好きな作り手でなければセラーのスペースがもったいないですよね。そのクラスだと早飲みスタイルで作ってくれるといいのにと良く思います。 またグラストークも盛り上がっていますね。色々と使ってきましたが、私は木村硝子のcava派です。カリクリスタルのハンドメイド、薄くて軽くて扱い易いです。スペックの割に値段もリーズナブルなところもポイント高いです。

JUNIOR

セラーに寝かせるか迷う… 末永さんのセラーが凄く見たいです（笑） ティンタ・デ・トロ 未経験ですがコメントから特徴が理解できますが、 凄い古木なのにカッチカチとは面白いですね。 グラス、 デジャブですね(´⊙ω⊙`)

toranosuke★

リオハは何十年ものの古酒はよく見かけますが、ティンタ デ トロでそんなの見たことないな！よし、オークションであれば買おう！ カチカチの先が見てみたい(^^) ちなみにやっぱりグラス割りましたねーー少し前のnu○eroさんの怨念ですね！！笑

YD

大木さん> ヴィノムは値段と性能？と言うのかな笑、なんかバランス良いですよね。 ソムリエの脚って…一瞬人の脚を想像してイタタタ…と思いました笑^_^;

末永 誠一

JUNIORさん> 3000円クラスでカッチカチのに出会うと、心の中で「飲ませる気無いだろっ！？」て造り手さんにツッコミます笑 最近は木村硝子のファンの方も多いですよね！ 先日伺った和食のお店もサヴァを使っていて、これも自分で買って使ってみたいなと思いました(^^)

末永 誠一

私が一番気になってるグラスは和吉グラスといいます。職人さん手作りで緻密に計算されたデザインの和吉で飲むと安ワインでも美味しくなるのですが、いかんせんグラス自体が高すぎて手が出せまれん(｡ŏ_ŏ)

ぺんぺん

toraさん> 良くセラーに凄いの入ってそう！とか言われるのですが、1万円以下が多いです笑 その値段でも僕には相当高級ですし、それでも寝かせたいなと思えるワインが入ってます♪

末永 誠一

この2009年を飲んだ際、ロスコルミリョス(The Fang)の名に恥じず、初めは牙で噛まれるようなガチガチさでした。 ただ、2日目には開いて「収穫祭」と感じるポテンシャルを発揮してくれました(^^)

Yumeki

YDさん> そうそう、リオハとかは注目エリアだからか古酒をたまに見かけるんですよね。 カッチカチの向こう側、僕も見てみたいので見つけたらアップよろしくお願いします(^^)/

末永 誠一

ぺんぺんさん> 和吉グラスの名前は聞いたことがあるのですが、まだ実物に出会えたことがありません。 良いグラスはいいですよね。ワインの味わいを一段も二段も引き上げてくれます(^^)

末永 誠一

Yumekiさん> 僕の2012から更に3年、開けてからも1日経って収穫祭か〜♪ 最初から収穫祭となるには、更に経たないとですね笑 とても良いワインですし、その世界を一度覗いてみたいです(^^)

末永 誠一

去年、ソムリエのリースリングGCを磨いている途中に割りましたが、蛍光灯が割れるときのような「ボンッ！」という破裂音がして、文字通り粉々になりました((((；ﾟДﾟ))))))) いやぁ、びっくりしすぎて思わず笑いそうになりました

iri2618 STOP WARS

iriさん> そんな破裂音がするとは知りませんでした… 最高級のグラスは散り方も派手ですね(^^)

末永 誠一

朝から爆笑です！誠一ちゃんの口から「カッチカチやぞ！」が出るとは！しかも、Izumiメルロー王子がお拾いになられて…と思ったら、あの芸人さんのネタじゃなくて宣伝文句だったかもなんですね。二の腕の筋肉剥き出して言った自分が恥ずかしいです(ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀ ) それにしても「ガラス」の文字に…爆笑。ごめんなさい、涙出てきました。 次はヴェリタス買おうかと思っていた矢先でしたので、ヴィノムにします♪もとい、カッチカチのグラス見つけます(笑)。誠一ちゃんのおかげで、固く閉ざされたココロのドアが開い…ぶっ壊れたくらい笑えました♪

kaori

かおりちゃん> 二の腕の筋肉w たくさん食べて二の腕太くしないとね笑 ヴェリタスは良いグラスなのだけど、自分が扱うには繊細過ぎたみたい。 この際だから、リーデル以外に手をだすよ(^^)

末永 誠一