赤の一本目はオスピス・ド・ボーヌのコルトン 2002でございます。 忘れもしない日韓ワールドカップの年でございますね。 エイジングを感じる香り。 大地や腐葉土、秋の枯葉のような香りと八角などの乾いたスパイス。少しプラムも感じますが気になる程度ではございません。 伸びやかな酸味、トーンの高い澄んだ果実。　 シナモンやニッキのヒントがあり、チョコレートの風味と溶け込んだタンニンが滑らかにアフターへと繋がる。 これから伸びるというよりも、まだ置いておけるワインだなと思いました。 熟成の魔法でございますね。

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オスピスのコルトン！しかも02とは素晴らしいです。流石のセレクト、たまりません！

Eiki

Eiki様 ありがとうございます。 こちら、同席の方にお持ちいただきました。味わいの変化にストーリーがあって本当に美味しかったです。

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