特別講座～マディラとパルミジャーノ・レッジャーノのマリアージュ～ お土産 帰宅してからも講座の余韻に浸れる嬉しいお土産。50ml可愛いボトルに入ったこちらは量産品種のティンタネグラ。 スクールで試飲したのは白ブドウで自然に加熱熟成させるカンティロ造り、こちらは人工的に加熱熟成させるエストゥファ。 お店で良く見るから量産品だろう。そのまま飲んでもいいけど煮込み料理に使うとお料理がぐっとグレードアップするとか。

michi♯