ビルカール・サルモン ブリュット・スー・ボワ ビルカール・サルモンは何を飲んでも美味しいですが個人的にお気に入りなのがスー・ボワ。 木の年輪をイメージしたエチケットがもう。 樽発酵、樽熟成だけど樽のニュアンスはほとんど無く。蜜っぽい甘みと厚みがありながら絞りたてのグレープフルーツのような鮮烈な果実味と酸味。ウマ〜。 このボトルはビルカール・サルモン党首の来日イベントで購入したサイン入りボトル。サイン入りって、嬉しいけど開け辛い。そしてノリと勢いで買ってしまったこいつはいつ開けたらいいのだろう。。

Eiki